Tras unos días empapándonos acerca de los proyectos de algunos de los mejores chefs del mundo en la segunda edición del Congreso Binómico, celebrado en Huelva del 24 al 26 de octubre, la organización…
Opinión
Guy Martín junto a Enric Ribera Gabandé
El chef lleva a sus invitados a un viaje por la tierra de los colores, los sabores y las emociones, recorriendo los caminos del placer
Guy Martin ha…
‘Tagliatelle’, ‘fettuccine’, ‘lasagne’, ‘tortellini’… son muchos nombres que tienen algo en común: son diversas variedades de la pasta. Se trata de un alimento cuyo consumo está sumamente arraigado…
Manifiesto de Gastronomía Sustentable Proyecto Nebulosa.
La sostenibilidad debe pasar del discurso político, el postureo, intereses económicos y ser el tema de moda (desde el año…
Carlos Crespo, luciendo la botella de agua mineral valorada en 17.400 euros.
O Lar do Leiton cuenta con más de 160 referencias del elemento líquido del mundo
Carlos Crespo es un gran…
Sus moluscos se exportan, principalmente, a Francia, y junto a Cataluña, son sus principales mercados consumidores
Fepromodel (Federació de Productors de Mol.luscs Delta de l'Ebre) se…
Forma parte del grupo de restaurantes de Alain Ducasse, y es el único bistró parisino que posee una estrella Michelin
Abierto en París en 1912, el restaurante Benoît es uno de los auténticos…
La demanda ha sido prioridad en los destinos y productos turísticos, varios de ellos sin una metodología de planificación por lo que han crecido de manera exponencial, desordenada, teniendo…