Un exquisito menú, con platos de alta factura y aportadora sobremesa, podría ser una de las más justas valoraciones a la hora del resumen. Así podemos calificar el IV Festival Gourmet que, como cierre del telón del mes de noviembre y en la habanera Casa del Benemérito de las Américas Benito Juárez, se celebró durante tres intensas jornadas. El cónclave, un sabroso cocido de múltiples ingredientes, permitió que la gastronomía en su más amplia acepción fuera mostrada desde las plurales miradas de las artes visuales, la historia, la literatura, la música, las cocinas regionales y otras diversas experiencias e investigaciones.
