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El próximo viernes 9 de diciembre cierra la recepción de candidaturas a los Premios Excelencias. Si no has presentado aun tu proyecto, el proceso de candidatura estará abierto hasta el 9 de diciembre del 2022.

Ubicado en Fuentespalda (Teruel), en la bella comarca del Matarranya, el hotel-restaurante Relais & Châteaux La Torre del Visco se confirma como una de las direcciones gastronómicas más relevantes del país y un referente en cuanto a sostenibilidad en el campo gastronómico con la obtención de su primera estrella Verde Michelin, en la pasada gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2023, que tuvo lugar en Toledo.

Después de que los nueve jóvenes chefs finalistas de la Región Ibérica hayan mostrado su destreza cocinando en directo ante público y jurado, el joven cocinero portugués Nelson Freitas ha sido proclamado como el ganador de la Final Regional Región Ibérica de S.Pellegrino Young Chef, y estará presente en la Gran Final que se celebrará en Milán el próximo año.

F4F - Expo Foodtech 2023, el evento tecnológico para los profesionales de toda la cadena de valor del sector alimentario, nombra a Javier Dueñas, CEO de Campofrío España, como nuevo presidente. F4F – Expo Foodtech reunirá del 16 al 18 de mayo de 2023 en el BEC de Bilbao a profesionales de todos los segmentos de la industria alimentaria (cárnico, bebidas, pesquero, lácteos, hortofrutícola, cereales, conservas y aceite) para descubrir las últimas tecnologías, equipos y maquinaria que están transformado el sector.

El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha (COECLM) reconoció a siete profesionales que, a través de su trabajo en distintos campos, se han destacado por contribuir a poner en valor la cultura del vino. La entrega de distinciones se realizó durante la cena de celebración del Día del Enólogo, acto que tuvo lugar en el Parador de Manzanares coincidiendo con el día del patrón de la profesión, San Andrés.

En menos de un año desde su apertura, el primer proyecto del joven chef Juan Monteagudo (Albacete, 1991) ha conseguido su primera estrella Michelin, cuya concesión fue anunciada en la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2023, que tuvo lugar en Toledo.

Dehesa de los Llanos, 10 años después de recibir el galardón como Mejor Queso del Mundo, continúa sumando premios en esta Edición del World Cheese Awards 2022

El jurado internacional, compuesto por 250 expertos de más de 30 países, concedió al Parmigiano Reggiano 93 medallas, dos de ellas Súper Oro. Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio: "Volvemos a Italia como ganadores después de competir con más de 4.000 quesos de 45 países de todo el mundo".

Este restaurante cacereño liderado por Toño Pérez en cocina y José Polo en sala se eleva a lo más alto del panorama culinario español gracias a su compromiso con el mejor producto de temporada, a una bodega famosa en todo el mundo y, sobre todo, al indisoluble vínculo con el territorio extremeño, su mejor despensa. Situado en el casco histórico de la ciudad, en un vanguardista edificio de Luis Moreno Mansilla y Emilio Tuñón Álvarez, también tiene un hotel de 14 habitaciones repleto de obras de arte moderno de autores como Antoni Tapies o Andy Warhol.

Grosso Napoletano se alza con el tercer puesto como la mejor cadena artesanal de pizza del mundo, y la primera representante española. Un premio otorgado por la guía más importante dentro del mundo de la pizza, 50 TOP PIZZA, que ha celebrado por primera vez su congreso en España, "First World Pizza Summit 2022", convirtiendo a la ciudad de Madrid en la capital de la pizza mundial durante los días 21 y 22 de noviembre.

50 Top Pizza, la guía más importante del sector –creada y editada por Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere– desveló el ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022, que premia a las mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo. En el Auditorium El Beatriz Madrid y con Verónica Zumalacárregui como anfitriona, la velada tuvo lugar en el contexto del FIRST WORLD PIZZA SUMMIT.

El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de poner en marcha diversas actividades para el impulso de la innovación y la internacionalización del sector en la 36 edición del certamen nº1 en Europa, dedicado a los alimentos y bebidas de calidad, el Salón Gourmets, que tendrá lugar en Ifema Madrid del 17 al 20 de abril 2023.

Este martes se celebraba la esperada gala de la Guía Michelin España & Portugal 2023 en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo, que dejó como principales titulares la consecución de la 3ª estrella Michelin por parte de dos restaurantes españoles, el restaurante Atrio, del chef Toño Pérez, y el restaurante Cocina Hermanos Torres, y la unión de los restaurantes Deessa, Pepe Vieira y El Rincón de Juan Carlos al grupo de restaurantes con dos estrellas Michelin. Además, 34 restaurantes, 29 en España y 5 en Portugal, se alzaban con su primera estrella.

El Día Mundial del Queso, el Día de la Cerveza o el Día Internacional del Chocolate son algunas de las fechas que recoge Qualifio en su Calendario de Marketing 2023. El calendario incluye más de 370 eventos que pueden aprovechar las marcas para sus campañas de marketing del próximo año.

Fiel a sus orígenes y a la centenaria tradición ronera de Cuba, transmitida por varias generaciones, pero ahora con una imagen renovada y aires de modernidad, botella robusta personalizada, etiqueta estilizada y mejor visualidad del líquido, reaparece el preciado Ron Varadero.