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La publicación digital The Daily Meal acaba de dar a conocer la lista de los 101 Mejores Restaurantes de Estados Unidos 2017. El primer puesto es para el Restaurante Alinea de Chicago del chef Grant Achatz, en segundo lugar se clasifica el restaurante neoyorkino Daniel del chef Daniel Boulud, y en tercera posición el Restaurante Le Bernardin del chef Eric Ripert.

Seis grandes compañías alimentarias, Mars, Coca-Cola, Nestlé, Mondelez, PepsiCo y Unilever han anunciado que van a poner en marcha el etiquetado semáforo en Europa. Las compañías explican que utilizarán el modelo de etiquetado que se utiliza en el Reino Unido pero con algunas variaciones, por ejemplo, en vez de utilizar 100 gramos como referencia, se utilizará la ración. Pues nos parece criticable, ya que de este modo algunos alimentos obtendrán el color verde, mientras que con el modelo de 100 gramos obtendrían el color rojo. ¿Quién cumple con la ración de ciertos productos procesados como las patatas chips o la crema de cacao para untar?

Guía Peñín estará presente, por tercer año consecutivo, en ProWein, la feria internacional de referencia del sector que se celebrará del 19 al 21 de marzo en Düsseldorf (Alemania). El stand, que mantendrá el formato de Wine Gallery (Galería del Vino), presentará una selección de vinos procedentes de 33 zonas elaboradoras españolas, lo que supone todo un récord de representatividad.

La celebración en Valladolid del Concurso Mundial de Bruselas los días 5, 6 y 7 de mayo trae consigo un programa cargado de actividades con el vino como protagonista. En esta ocasión, y de la mano de la Diputación de Valladolid y la D.O. Cigales, se ha celebrado el primer Congreso Internacional del Vino Rosado, un encuentro que tiene como objetivo realizar una radiografía del rosado en el panorama actual, abordando aspectos técnicos, de producción y consumo de la mano de expertos a nivel nacional e internacional. 

Rafael Olmos Font ha sido nombrado presidente del Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, y es, asimismo, el nuevo presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), coorganizadora del evento junto a Fira de Barcelona.