El consumo de carne en China, que ya es el principal mercado del mundo, seguirá creciendo a pesar de que el conjunto de la economía crecerá a un ritmo más lento durante este año.
Por los caminos de la identidad cubana y todo su caudal anduvieron las Mujeres del Vino en su más reciente cita con el placer y el saber sibaritas; tomando como sede esta vez el restaurante-escuela Arte Chef, sede de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba y Miembro de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs.
Es tiempo de vendimia y en la Ruta do Viño Rías Baixas cada vez son más las bodegas que ofrecen actividades especiales durante la vendimia, permitiendo que los visitantes formen parte de una experiencia única.
El “plato medio” consumido durante 2008 por los españoles, desglosando la cantidad de cada grupo de alimentos que consume una persona como media al día. De esta observación se desprende que el mayor consumo en cantidad (g/persona y día), correspondió al grupo de bebidas sin alcohol, seguido por los grupos de leche y derivados y verduras y hortalizas.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el estudio “Imagen de los Productos Españoles en el Exterior: Contribución del Deporte y los cocineros españoles”, en el que se analiza el papel de estos dos importantes factores en la promoción de la gastronomía española en el extranjero.
La GranCocinaLatinaes posiblemente uno de los libros más completos que se ha escrito sobre el arte culinario del continente. Así pudimos constatarlo en una entrevista a su autora, Maricela Presilla, quien anunció que el texto verá la luz a partir del primero de octubre próximo luego de incansables años de investigación.
La Autoridad de Turismo de Panamá apuesta por el desarrollo del Turismo Gastronómico y esta vez patrocina dentro del evento Panamá Gastronómica la Copa Visit Panamá, que cuenta con la participación de varias escuelas nacionales e extranjeras.
Celebramos este año la cuarta edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Riviera Nayarit - Puerto Vallarta, con un programa que reúne los mejores ponentes de la industria nacional e internacional. Serán dos días intensos de conferencias, catas y demostraciones, uniendo la gastronomía, marketing, nuevas tecnologías, tendencias y turismo, fomentando el intercambio de conocimientos con el objetivo de dar una formación integral y crear un networking efectivo entre patrocinadores, ponentes y asistentes. La cita será en los hoteles de MARIVAL GROUP: Hotel Marival Resort y Hotel Marival Residences, los días 1 y 2 de octubre.
Miguel Arias Cañete, ministro español de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha trasladado a los representantes de los productores e industriales del sector lácteo así como a las asociaciones de la distribución “el firme compromiso” de su Departamento por resolver los problemas del sector lácteo
La tapa española tendrá su festividad por primera vez el próximo 29 de septiembre, día de San Miguel que se ha hecho coincidir con el Día Mundial de la Tapa.
El presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio, aseguró al dairio digital español Hostelería Digital que este ha sido uno de los peores años para el sector, pero se mostró confiado en que poco a poco irá recuperándose de la aguda crisis.
