Una vez más por los caminos del placer gourmet andan las mujeres. Agosto ha iniciado y como ya se va haciendo costumbre estos primeros días nuevamente unificaron a las damas del Club de Mujeres del Vino para aprender sobre gastronomía y buen beber, para disfrutar.
Es importante conocer el rendimiento aproximado de cada comida para saber el costo de cada platillo en el menú, pues en este debe estar incluido, además, desde el alquiler del local, los servicios públicos y los beneficios laborales de los empleados y el dueño o empresa. Muchos negocios que prometían ser exitosos cerraron porque no se calcularon adecuadamente los costos.
Es importante fijarse una meta en cuanto al volumen de las ventas y calcular después el capital necesario para alcanzar esa cifra, o bien se puede empezar con el capital disponible y calcular las ventas que deben obtenerse con esa inversión y el monto que de ellas se continuará reinvirtiendo.
ArteOliva ha colaborado con el equipo de Juan Manuel Muñoz, que ha representado a España en las Olimpiadas de Londres de 2012, en la disciplina olímpica de Doma Clásica. La empresa agroalimentaria de Palma del Río (Córdoba), ArteOliva, felicita a este deportista por los resultados obtenidos en Londres y augura, en la medida de sus posibilidades, una estrecha, fructuosa y leal colaboración con este jinete olímpico español y andaluz, para transmitir los valores humanos inherentes al deporte y a la actividad empresarial; el esfuerzo, el trabajo bien hecho y el progreso social, la elaboración y difusión de alimentos saludables, propios de nuestra dieta mediterránea, etc.
Para lograr que un negocio se convierta en exitoso, el entusiasmo puede ser un factor decisivo, pero se impone previamente analizar lo que nos proponemos hacer Si usted tiene planeado operar un restaurante, ante todo deberá elegir entre una gran variedad de establecimientos diferentes, cuál es el que usted desea establecer, el punto comercial donde lo quiere poner y la factibilidad del mercado.
La idea de gastar dinero en promoción tal vez no llama mucho la atención de algunos dueños o gestores de negocios de restauración, sobre todo cuando se comienza con un capital limitado, el cual a veces prefiere destinarse a las inversiones iniciales. Sin embargo, este quizás sea el mejor momento en que el dinero gastado de dicha manera le traerá resultados inesperados, porque se estará promocionando y dando a conocer lo que está ofreciendo, incluso antes de que salga a la luz pública.
Recientemente abrió sus puertas en las inmediaciones del malecón habanero 3D Café, un video-bar de tapas con programación nocturna, acompañado de la más alta tecnología para satisfacer los gustos de todo tipo de clientes.
Durante la primera edición de la feria Guayaquil Gastronómico, celebrada recientemente, Excelencias Gourmet tuvo la oportunidad de dialogar con Carlos Gallardo, presidente de la Asociación de Chefs de Ecuador, quien ha estado trabajando en la realización de un Atlas de la cocina del país sudamericano, al cual aspira a ver convertido en un destino turístico culinario.
La representación por parte de Marco Dluca tanto de la Asociación Italiana de Sommeliers como de la Asociación Mundial de Sommeliers (Worldwide Sommelier Association) ha contribuido a mejorar los niveles de preparación de los profesionales cubanos de la gastronomía
Reconocidas representantes dentro del mundo gastronómico y culinario, valiosas sommelieres y amantes de productos gourmet se unen en un peculiar club para fomentar la cultura del vino en Cuba
