#}

Noticias

Honorato Espinart y Frank Vicente
En la segunda jornada del evento Cuba Sabe 2024, llega Honorato Espinart y Frank Vicente a abordar el tema de los emplazados. Mientras Honorato explicaba, Frank preparaba sus creaciones. Honorato abordó el tema de los colores, los platos pueden ser monocromáticos o policromáticos. "Los clientes buscan el producto, el color, ya no gustan tanto las salsas, si se pone que sea como un lecho".
Honorato Espinart, de España, y Santiago Gutiérrez, de Cuba
Un showcooking a cuatro manos desarrollaron Honorato Espinart, de España, y Santiago Gutiérrez, de Cuba, "Cocina de ida y vuelta", la que constituyó la segunda de las presentaciones de Cuba Sabe 2024. Utilizaron los mismos ingredientes (tomate, cordero) y cada uno imprimió el sello de sus tradiciones culinarias regionales. Honorato presentó un gazpacho y un cordero a la miel, además, aludió a la ventisca de cordero, a los torreznos, mientras Santiago apostó por el chilindrón de cordero, acompañado de vegetales y especias. 
Cuba Sabe 2024
El evento gastronómico quedó inaugurado con la presencia del embajador de España en la mayor de las Antillas quien destacó el potencial de Cuba como referente culinario del Caribe  Lo mejor de la gastronomía cubana se exhibe por estos días en el Hotel Iberostar Grand Packard de La Habana. El evento culinario Cuba Sabe abrió este jueves sus capítulos de la edición de 2024, en esta ocasión dedicada a la herencia española en la cocina de la Isla. 
DOP Torta del Casar,
En el stand de la Diputación de Cáceres, durante el desarrollo del Salón de Innovación y Hostelería de Málaga, que se celebra del 5 al 8 de febrero, junto a otras DOP e IGP de la provincia, se presentó la DOP Torta del Casar. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participa con el objetivo de promocionar su producto ante un público relacionado con el canal HORECA y con la industria turística, en el marco de las celebraciones del 25 aniversario de la DOP.
Alimentos Cuba 2024
Del 21 al 23 de mayo de 2024, en el recinto ferial Pabexpo de La Habana, tendrá lugar Alimentos Cuba 2024, Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria, en su cuartaedición, para la cual han confirmado su asistencia hasta la fecha más de 40 empresas internacionales de 13 países, entre ellos, España, Brasil, México, Venezuela y Chile.
Javier Peña
Como parte de los ponentes en el evento gastronómico Cuba Sabe 2024, que se desarrollará en La Habana entre los días 8 y 10 de febrero estará Javier Peña, quien el día 9, presentará ¿La innovación en la improvisación o la improvisación de la innovación? Javier Peña, oriundo de Valladolid, de acuerdo a la información difundida sobre su trayectoria, empezó a tener interés por la cocina en su infancia y más adelante, estudió en la Escuela de Hostelería de Castilla y León. 
Día de los enamorados
En el día del amor, deleita tus sentidos con una experiencia gastronómica única. Descubre cómo el sabor del amor se fusiona con los sabores exquisitos de la cocina. Celebra el 14 de febrero con una cena romántica, donde cada bocado sea una expresión de cariño. Brinda con vinos selectos y comparte postres irresistibles mientras creas recuerdos inolvidables junto a tu ser amado. En este día especial, elige el arte culinario como el ingrediente principal de tu celebración. ¡El amor y la gastronomía nunca han estado tan deliciosamente unidos!
Descubre la Trufa 2024
En la la Ruta Gastronómica de la Trufa Negra de Aragón: Descubre la trufa, un total de 58 locales ofrecerán sus tapas, platos y/o menús con Tuber melanosporum. Durante tres semanas, los establecimientos participantes elaborarán propuestas gastronómicas con trufa negra de Aragón (Tuber melanosporum) para dar a conocer las posibilidades culinarias de este hongo.