El XXIV Festival del Habano que se celebrará este año 2024, conmemora el 30 Aniversario de la creación de Corporación Habanos, S.A.
Las actividades previstas en el programa oficial del Festival del Habano de este año tendrán una envergadura muy significativa en toda Cuba:
FISAN, la empresa centenaria especializada en la elaboración de productos ibéricos ha tenido una participación y destacada en FITUR 2024.
LA VELA AROMÁTICA “CROISSANT DE PARÍS” DE DEJAVU BRANDS, EL OLOR A BOLLERÍA FAVORITO DE LOS PARISINOS, AHORA TAMBIÉN EN TU HOGAR
La mezcla irresistible de mantequilla, hojaldre, cristales azucarados, y granos de avellana y almendra, sellada con notas de granos de café y vainilla, transporta a los hogares la sensación de una mañana soleada en París. Presentada en un vaso en color rosa palo, este objeto de edición limitada es perfecto para embellecer cualquier espacio, ya sea en la cocina o en el cuarto de baño.
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Varadero, principal balneario de Cuba, acogerá en septiembre próximo, entre los días 18 y 20, el Festival El Ron de Cuba, de acuerdo con información ofrecida por el presidente de Cubasol, Luís Martínez de Armas.
La celebración se desarrollará en la Casa del Ron en el balneario de la provincia occidental de Matanzas, donde se ofrecerá a los visitantes la oportunidad de probar algunos de los mejores rones de Cuba, así como aprender sobre la historia y su producción.
La Feria de referencia en el sector de hostelería y restauración tendrá su séptima edición en Mallorca, del 5 al 7 de febrero próximos.
En un acto que ha tenido lugar en la sede del Consell de Mallorca, institución que apoya el evento, se ha lanzado la convocatoria.
El presidente de la institución insular, Llorenç Galmès, ha destacado la importancia de la feria Horeca como referente en un sector clave y estratégico, dentro de la cadena de valor que, junto con el turismo, supone la restauración y la gastronomía.
Se acordó el regreso de este importante certamen gastronómico a Querétaro, en el cual podrán participar cocineros de todo el país, en la etapa de eliminación nacional y posteriormente, competir en el certamen continental, donde la eliminatoria incluirá a cocineros de toda América, etapa que por primera vez, se llevará a cabo en la entidad. Los ganadores de ambas competiciones, tendrán un lugar para competir en el Mundial de Pinchos y Tapas que año con año se lleva a cabo en Valladolid, como un referente gastronómico de España y de toda Europa.
El 37 Salón Gourmets (SG) abrirá sus puertas del 22 al 25 de abril en Madrid con más de 2.000 expositores, 55.000 productos y un sinfín de actividades gastronómicas interesantes y atrevidas que amenizan la visita de los más de 100.000 profesionales previstos. Estas son algunas de las más destacadas.
La fiebre del cachopo
Laura Robles celebró el 70 aniversario de la empresa hostelera con un exquisito postre que recuerda a los inicios de esta empresa
En una noche llena de elegancia y sabores exquisitos, Laura Robles ha triunfado en Madrid con la presentación del postre conmemorativo del 70 aniversario de la fundación de la empresa hostelera Grupo Robles. El esperado estreno tuvo lugar durante una cena exclusiva en el Real Casino, organizada por el Cuerpo Diplomático y de Embajadores.
La última facturación anual de la herramienta de restauración fue de 675.000 euros, alcanzando a 150 nuevos clientes.
Este año, Yurest pretende llegar a los mil restaurantes dentro del sistema y superar el millón de euros en cuanto a ingresos.
Este reconocimiento es el resultado de la colaboración entre Portugal, España, Polonia y Suecia, integrantes de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía establecida en 2019 en el marco de la Academia Internacional de Gastronomía, con el objetivo de avanzar en la culinaria, la educación y la legislación gastronómica del siglo XXI.
Como parte de los eventos organizados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) en el marco de Fitur 2024, se entregó a Pichincha, en Ecuador, el título de la capital iberoamericana de la cultura gastronómica del cacao/chocolate.
El bar restaurante Floridita recibió el Premio Excelencias Gourmet por sus 125 años siendo la Cuna del Daiquirí. Uno de los sitios más emblemáticos de Cuba, Floridita es parte de la identidad nacional y cita obligada para quien visite La Habana. En 2023, se celebró el 206 aniversario de Floridita y el 125 del coctel Daiquirí, con el evento competitivo El Rey del Daiquirí, que acredita su reconocimiento como “aula magna de la coctelería cubana”.
En una conversación a tres voces, en el escenario de la segunda jornada de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se desarrolla por estos días en IFEMA Madrid, Don Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG); Antonella Ruggiero, directora de la AIBG y Juan Carlos García Granda, Ministro de Turismo de Cuba, debatieron sobre la reciente nominación de La Habana como capital mundial de la coctelería y del presente y futuro del gremio.
Como parte de las actividades en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, dio a conocer que el país ingresará a la Guía Michelin, la cual ha seleccionado a la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Nuevo León y Quintana Roo como los primeros destinos que visitarán los inspectores de esta prestigiada guía internacional.
