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El centro comercial Puentes Grandes recibió un aluvión de clientes este sábado, durante su inauguración en la estratégica intersección de las avenidas 26 y 51. Además del prestigio de sus proveedores y su ubicación, tiene a su favor la fortaleza de ser el primer centro comercial de Cuba con una sala de navegación en Internet, que pronto dispondrá de Wi-Fi.

La ceremonia de premiación de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinada por S.Pellegrino y AcquaPanna, se llevará a cabo el miércoles 3 de septiembre. El evento es organizado por William Reed Business Media, se desarrollará en el Country Club Lima Hotel.La lista, que será revelada en presencia de los más reconocidos chefs, críticos y especialistas culinarios del continente, es el resultado de las votaciones de más de 250 líderes de opinión de la industria de toda la región, quienes integran la Academia y han sido seleccionados por su experiencia y conocimiento de la escena gastronómica latinoamericana.

Estamos en la temporada de apoteosis del helado, aunque ya han dejado de ser un fenómeno estacional para extender su triunfo durante todos los meses del año. Para los decididos a cuidar su dieta durante el estío, existe la alternativa de los sorbetes (a base tan sólo de frutas, preferiblemente de temporada, y de hielo, sin leche y sin azúcar), refrescantes, diversos e igualmente coloristas.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha incluido en su página web alimentación.es, en la sección “Turismo agroalimentario”, la Ruta del Vino de Alicante certificada por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN).

UnitedAirlines ha puesto en marcha una mejorada carta de comida, cena y refrigerio para los pasajeros de primera clase en sus vuelos domésticos, ofreciendo a los viajeros cocina de autor y bebidas premium que elevan la experiencia del vuelo.

Cuando la céntrica Avenida Paseo se encuentra definitivamente con mar y su frontera, el Malecón habanero, le recibe el recién inaugurado restaurante Habana Mía 7 (HM7), de vida cultural diversa, paisajes marinos y la más entrañable hospitalidad. Sus salones, ambientados con una música incidental y mobiliario distinguido, le harán parte de un entorno único de absoluto confort.

Un nuevo espacio gastronómico en la Habana Vieja abrió a inicios de este año 2014 por la compañía turística Habaguanex. En La Casa del Queso Le Marriage los clientes pueden degustar la exquisita combinación de quesos y vinos. Podrán encontrar la más amplia gama de quesos del grupo Lactalis, marcas como Président, Galbani, Lactel y Societé, distribuidas en Cuba por IPSA, Inversiones Pucara.

La cocinera mexicana Elena Reygadas, propietaria y chef del restaurante Rosetta de Ciudad de México, ha ganado el premio Veuve Clicquot a la mejor chef femenina de América Latina de 2014, informó la revista británica Restaurant, que organiza estos galardones.

“Chipirón” es  la denominación popular del calamar joven. De la familia de los cefalópodos cuya presencia resulta habitual en nuestras aguas y cuyo nombre deriva de la palabra latina "calamarius", que significa "tintero". De hecho, el popular cefalópodo es portador de una tinta negra y espesa que oscurece el agua y le sirve para escapar de sus perseguidores. Es la que recibe un homenaje a través de la más famosa de sus preparaciones culinarias.

El sector del aceite de oliva está sobrepasándose con una producción que se sitúa ya en 1.774.200 toneladas en lo que llevamos de 2014. Por su parte, la demanda en España está creciendo con mucha fuerza, aunque son las exportaciones las que están copando el grueso de las ventas de nuestros aceites, reforzando, de paso, la posición de liderazgo mundial de España en este producto.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente mantiene, a través de la página Web www.alimentación.es, una continua labor de promoción del consumo de productos agroalimentarios. Con ella se pretende dar a conocer lo mejor de uno de los signos de identidad españoles, como es la alimentación.

Según los resultados del estudio “Los e-shoppers europeos de vino” elaborado por vente-privee.com, en España el vino se asocia con el gusto por reunirse para pasar un buen rato y salir, algo típicamente de los meses estivales. Además, como en toda Europa, la mayoría de los e-shoppers de vino españoles consume vino sobre todo con las cenas, o con las comidas del fin de semana. Especialmente, más del 60% manifiesta que les gusta tomarlo en un bar o terraza.

Los hábitos alimentarios, demográficos y sociales han propiciado el desarrollo de productos con un valor añadido para el consumidor. En la industria de panadería, una de las mayores innovaciones orientadas a satisfacer las necesidades y sofisticación de los compradores ha sido el pan de molde. Pan cortado en rebanadas y envasado que proporciona una vida de almacenamiento más prolongada al producto.

Este 19 de agosto fue firmada el acta de constitución de la Academia de Gastronomía de República Dominicana, en los salones del Hotel Embajador, en Santo Domingo. Un día antes, la creación de dicha entidad había sido avalada por el presidente del país, Sr. Danilo Medina. En el acto fue nombrado como Presidente Ejecutivo de la Academia de Gastronomía el Sr. José Manuel González Cuadra. El Presidente de Honor será el Sr. José Carlos de Santiago, Presidente-Editor del Grupo Excelencias, mientras que como Vicepresidente Primero fungirá el Sr. Sigfrido Pared Pérez.

Para apoyar a las empresas españolas en su acceso al mercado alemán, la Cámara de Comercio Alemana para España ha creado el Portal de Alimentación www.exportar-alimentos-a-alemania.es