En una antigua bodega de Orense, se desarrolla un proyecto interesante y audaz, producir vino de calidad y especialmente un blanco dulce natural, en viñedos que tienen probablemente las más antiguas plantaciones de la variedad Treixadura en la región . De todo ello nos habla su enólogo, Manuel Formigo de la Fuente.
Tras el auge de los llamados sherry bar, bares que ofrecen exclusivamente vinos de Jerez y un pequeño menú de tapas, han surgido en Reino Unido, los cava bar; un nuevo tipo de establecimiento que hereda la misma filosofía de los primeros, pero que cambian la carta de vinos de Jerez por cavas.
VINIS TERRAE, Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad cerró esta semana sus puertas de su quinta edición después de dos días de intensa actividad para las bodegas expositoras que mantuvieron más de 500 citas de negocio con importadores de una quincena de países y con compradores nacionales.
¿Quién no atesora una de ellas, aunque sea modesta, en alguna pared de su casa? O al menos ¿quién ha permanecido indiferente ante su aparente frialdad, que sin embargo trasmite fuerza y vigor contagiosos? La naturaleza muerta o bodegón atraviesa la historia del arte con irregularidad pero tenaz permanencia, como si quisiera renunciar a la condición que su nombre indica.
