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El presidente de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España –UAES-, Pablo Martín, asegura que la Feria Nacional del Vino, FENAVIN, que abrirá sus puertas el próximo 7 de mayo en Ciudad Real, “si hablamos de vinos, es una de las más importantes del país y del mundo; me atrevería a compararla con Vinexpo, de Burdeos, y es más fuerte que Alimentaria si hablamos de vinos”.

El cocinero donostiarra Martín Berasategui revalida en la Guía Michelin 2013 seis estrellas y sigue siendo el chef español con más estrellas en el territorio nacional junto con la catalana Carme Ruscalleda con cinco en España y una en Japón.

La Málaga vinícola era la clara dominadora de los dulces del planeta en tiempo de los zares, si bien el desastre de la plaga filoxera en el siglo XIX los relegó casi al olvido. Actualmente vuelven a estar de moda y su nombradía aumenta cada año. Victoria Ordóñez, gerente del Grupo Jorge Ordóñez, demostró en una cata especial como vuelve con fuerza el mito.

Diez regiones productoras de vinos del mundo, 7 españolas y 3 internacionales, se han hecho acreedoras de los ‘Premios Palacio’ 2012, máximo galardón de la XIII Feria del Vino y Alimentación Mediterránea que se celebra hasta mañana lunes, 26 de noviembre, inclusive, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos. El salón enoalimentario ha reforzado su poder convocatoria a aficionados y profesionales, aumentando en algo más de un 27% -aún en cifras profesionales- la afluencia de visitantes en los dos primeras jornadas del certamen-

La XIII edición de la Feria del Vino de Torremolinos amplía su alcance gastronómico al agregar la Alimentación Mediterránea a su nuevo formato. Don Luis Callejón, director del Palacio de Congresos y presidente del evento, habla en exclusiva para Excelencias Gourmet sobre su nuevo desarrollo y perspectivas

César Cánovas, líder del equipo de sumilleres de Monvínic, recibió ayer el premio al Mejor Sumiller de 2011 otorgado por la Real Academia de Gastronomía. Este premio se suma a los ya recibidos anteriormente en los que se le ha reconocido su labor en el sector: dos veces Mejor Sumiller de España, dos veces Mejor Sumiller de Cataluña y dos veces ganador del Trofeo Ruinart.

El ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, ha presidido junto con el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, el acto de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2011, celebrado en el hotel NH Eurobuilding de Madrid.

Francis Paniego, chef de El Portal de Echaurren, recibió el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de Mejor Jefe de Cocina de manos del ministro de Industria, José Manuel Soria, en una ceremonia celebrada en el Hotel NH Eurobuilding de Madrid.

Entrevista con Juanmi Rubio, Director Técnico de la XIII Feria del Vino y Alimentación Mediterránea y vicepresidente de la Federación de Asociaciones Andaluza de Sumilleres (FASA).

TripAdvisor®, la mayor web de viajes del mundo, ha anunciado hoy los resultados de su Encuesta Anual sobre Viajes y Gastronomía*, realizada entre usuarios europeos para conocer los tipos de comida internacional favorita, además de revelar las conclusiones de un estudio**  cuyo objetivo ha sido el de identificar los restaurantes mejor valorados por los usuarios a nivel mundial y nacional.

Luz, colores y olores forman parte de la vida cotidiana de los seres humanos. En todos los continentes del mundo, no importa el idioma, raza, clima o tierra, se les ha dado un significado. Para muchas personas simbolizan alegría, tristeza, paz, violencia, felicidad, muerte, amor y desamor.