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La Sociedad Chang Weng Chung Tong, La Unión de la Familia Chang, fundada en la primera mitad del siglo pasado por chinos naturales y descendientes de la familia Chang, ofrece a sus asociados y visitantes distintos estilos culinarios procedentes de varias regiones de China, que unidos al sazón criollo y la culinaria internacional dan siempre un toque especial a la comida que brinda en sus dos salones.

Pocos son los visitantes que llegan a La Habana y pueden resistir la tentación de atravesar su bahía por el túnel subterráneo que conecta ambos lados, para contemplar el espectáculo único de tener la ciudad a sus pies. El Complejo Histórico que forman el Castillo de los Tres Reyes del Morro y la Fortaleza de San Carlos de La Cabaña, que fueran los baluartes que custodiaban lo que con razón se conocía como el corazón de España en el Caribe, está hoy entre los sitios más visitados en Cuba por turistas llegados de todos los confines del mundo a La Habana.

Pocos lugares te asombran tanto por lo inesperado como el restaurante La Fontana, un lugar donde se pueden degustar las mejores carnes y pescados a la brasa en una ciudad como La Habana, donde la comida de este tipo, que en tiempos de la colonia fuera imprescindible, hoy se ha vuelto todo un lujo.

La Habana es una ciudad en tres tiempos. Anclada en la historia, signada por su cotidianidad, esperanzada con su futuro. Urbe ecléctica y cosmopolita, en ella conviven junto al antiguo caserón colonial, hoy venido a menos, las altas edificaciones contemporáneas; junto al restaurante de lujo hay un puesto ambulante de comida criolla; y en la calle pueden competir un auto japonés de último modelo con un “almendrón” de los años treinta.

Celebrar el fin del año que se va y dar la bienvenida al nuevo que comienza es una festividad mundial que disfrutamos de diversas maneras según las tradiciones de cada cual, pero que tienen un punto en común en cualquier parte del planeta: festejar frente a una mesa de lujo. Ese día nos permitimos los gustos negados durante doce meses y buscamos ese lugar especial donde sentirnos reyes o reinas al menos por una noche del año. Lo podemos hacer en familia, es verdad, pero nada hay como desandar las calles de una ciudad cosmopolita y alegre como La Habana, para sorprendernos al encontrar lugares clásicos y modernos, elegantes y funcionales, cada uno con una historia de encanto, tradiciones y leyendas tras sí, como los Restaurantes Monseigneur, Emperador, Las Bulerías, Centro Vasco, El Conejito, Hurón Azul, Sofía o Trastevere.