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Para nadie es un secreto que el huevo es un gran alimento, y un buen reconstituyente para superar estados de fatiga, decaimiento o debilidad, y que pocos alimentos son tan fáciles de consumir, combinar y preparar de mil maneras diferentes como los huevos, los cuales se han hecho imprescindibles en cualquier dieta por su alto aporte de proteínas, vitaminas y minerales .

El chef italiano Andrea Benardi, jefe de cocina del Restaurante Sinfonía de Santa Cruz de Tenerife y representante de Canarias, ha sido el ganador del concurso Mejor Chef de Adecco Hostelería de España, que ha tenido lugar hoy en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Madrid.

Los gobiernos deberían imponer controles al contenido en sal de los alimentos para combatir dolencias cardíacas, en lugar de dejar que los fabricantes de comida regulen esos niveles, según un estudio de investigadores de Australia.

La tendencia alcista de los precios de los alimentos en 2010 y la volatilidad de los mismos obligará a América Latina y el Caribe a prepararse pare enfrentar la incertidumbre sin sufrir graves costos.

Havana Club acaba de presentar un nuevo ron que integrará su portafolio, el Selección de Maestros, elaborado por los mejores expertos en la materia de Cuba, que por su aroma y delicado bouquet se inscribe en la categoría Ultra Premium. Con una nota de cata donde sobresalen su tono ámbar, el ligero aroma a nuez tostada, caramelo y especias, una entrada redonda y sólido sabor, sumado a un final agradable, cada botella costará unos 45 euros y solo se producirán lotes de apenas 30 000 unidades por año. Presentado durante la recién concluida XXVIII Feria Internacional de La Habana FIHAV 2010, el ron Havana Club "Selección de Maestros", tienen un 45 por ciento de alcohol, y con anterioridad ya se había realizado una presentación preliminar en Cannes, Francia, donde tuvo una excelente acogida.

La comida entra primero por los ojos, de ahí que la decoración de estos es uno de los elementos más importantes para garantizar el éxito de cualquier receta, si bien siempre se recomienda que sea sencilla y elegante, delicada y colorida. Ensaladas y platos de arroz puedes ser fácilmente decorados con verduras cortaditas. Pueden ser pimientos en tiritas, mejor si son de diferentes colores.

Quizás el principal enemigo cuando se está de dieta es la sensación de hambre constante, si bien para vencerla se pueden tomar comidas, bebidas o suplementos naturales que permiten picar entre horas y enviar al cerebro la señal de saciedad.

Elegir una buena batería de cocina es imprescindible no ya para ser chefs, sino incluso para poder preparar algunas exquisiteces culinarias con las cuales sorprender o regocijarnos nosotros mismos.

El Chianti florentino, representado por la bodega donde Maquiavelo escribió “El Príncipe”; el Orvieto de Umbría, el emblema de la Italia media; el Cannonau de Sardegna, el tinto que mejor representa la alegría de la isla, o el cada vez más popular Spritz, fueron algunos de los “top ten” que la distribuidora Benetti & Pecoraro juntó y presentó en Madrid esta semana.

El Primer Festival Iberoamericano de Vinos tiene lugar en Holguín, provincia oriental cubana, como parte de la XVII Fiesta de la Cultura Iberoamericana, con la participación de los integrantes del Club de Vinicultores “Bayado” y de productores de toda la geografía cubana.

El vino argentino será declarado como la "bebida nacional" el primero de noviembre en argentina, mediante decreto presidencial, según informó la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).

La compañía aérea alemana Lufthansa ofrecerá a los pasajeros de primera y de Business Class platos mallorquines durante los próximos dos meses. A partir del día uno de diciembre, el conocido chef Marc Fosh será el encargado de elaborar estas delicias mediterráneas.

El Campeonato de España de tortillas de patatas tendrá lugar la próxima semana en la XII edición del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que se celebra en Alicante, en una competición que rinde culto al icónico producto español y que se efectúa desde 1999.

Cecinas y jamones fabricados con carne de llama y alpaca son algunos de los nuevos productos gourmet que pretende fomentar Chile a través de un programa encaminado a potenciar la ganadería aymara, habitantes indígenas de gran presencia en el país, el cual es impulsado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) desde el 2008.

La revista “Archives of Neurology” ha publicado un artículo donde determina que las personas que llevan una alimentación en la que abundan los frutos secos, las ensaladas, ciertas frutas y verduras, las carnes rojas, carnes de vísceras, la mantequilla y menos productos lácteos con alto contenido de grases, son menos propensas a desarrollar Alzheimer.