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Con el propósito de promocionar la Gastronomía Vasca, la Asociación Academia Vasca de Gastronomía ha convocado el Concurso Fotográfico "Sukaldaritza Argazkitan". Detalles: -Podrá participar cualquier persona mayor de 18 años y residente en España. -Tema principal: Gastronomía Vasca (productos, formas de elaboración, platos elaborados, sostenibilidad, entorno de trabajo)

El próximo 16 de mayo abrirá las puertas Esperit Roca en el Castell de Sant Julià de Ramis. En este local habrá un espacio que recogerá la historia creativa de esta familia y, además, albergará una bodega con 80.000 vinos de guarda.

La Cátedra Cubana de Gastronomía y y FORMATUR convocaron a los cocineros habaneros a un encuentro donde realizaron diferentes elaboraciones teniendo en cuenta elementos decorativos como vajilla y armonía de colores, no obviaron la presencia de alimentos saludables, elemento clave en la gastronomía del siglo XIX. La higiene y limpieza a la hora de colocar los alimentos en los platos jugo un papel fundamental en esta jornada de trabajo. Identificaron en cada elaboración los alimentos alérgenos para evitar posibles danos a la salud de los clientes.

Todo listo para la nueva edición de los talleres “Huesca la Magia de la Gastronomía”. Este 2024, arrancará con la visita a Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja) con Dos estrellas Michelín y una estrella Verde y que tiene como eje principal el trabajo de los productos cultivados en su propia huerta de forma biodinámica.

National Geographic, conglomerado de medios estadounidense de amplia repercusión en el mundo de los viajes, ha anunciado un listado de diez destinos donde la gastronomía es un elemento fundamental para conocer su parte cultural e histórica. Entre estos, regiones representantes de Iberoamérica han arrasado.