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Noticias

Quesos del Rey

Inaugurado en Cuba, Festival Quesos del Rey

Como parte de sus actividades, habrá una área expositiva, catas a ciega, competencias según categoría de quesos en las que se premiará por regiones (Occidente, Centro y Oriente) y se compartirá también por optar por la distinción “Quesos del Rey de Cuba”, la cual será válida por un año. 
Binómico 2023

Clausura Binómico 2023: Colombia pone el broche brillante a una edición de lujo

El Congreso Gastronómico Iberoamericano cierra sus puertas con un balance más que positivo de encuentro cultural e histórico con Colombia y el resto de Iberoamérica a través de la cocina. Con el telón cayendo sobre Binómico 2023, la tercera edición ha dejado en la memoria de los asistentes a esta última jornada un sabor especial gracias a la gran degustación popular colombiana. La histórica Casa Colón ha despedido a ciudadanos y visitantes con una fiesta de sabores auténticamente colombianos, en un evento gratuito y abierto a todos.
Binómico 2023

Andoni Luis Aduriz, Leonor Espinosa, Pía Salazar y Francis Paniego, nuevas estrellas del paseo de la gastronomía de Huelva

El "Paseo de las Estrellas de la Gastronomía" de Huelva cuenta con cuatro nuevos nombres en su reconocido firmamento culinario. En un acto celebrado junto al Mercado del Carmen, se rindió homenaje a dos figuras internacionales iberoamericanas y dos nacionales que han marcado tendencia en la cocina global, evidenciando la riqueza y diversidad que Huelva busca destacar a través de la celebración de Binómico.
Binómico 2023

Segunda jornada del Congreso Gastronómico Iberoamericano, Binómico: Huelva como centro del firmamento gastronómico

Durante la segunda jornada del Congreso Gastronómico Iberoamericano, en el escenario previsto en Casa Colón se ha desarrollado un amplio programa de actividades.  Desde la Finca Alfoliz, al onubense Xanty Elías junto con Juan Manuel Barrionuevo. NexaPlate: Una odisea culinaria de intelecto, tierra y alma Fue el tema desarrollado por el binomio formado por el chef y el ingeniero de telecomunicaciones, donde se destacó la influencia del mundo digital en la gastronomía. 
Academia Madrileña de Gastronomía

Todos los galardonados en la VII edición de los Premios de Gastronomía que otorga la Academia Madrileña de Gastronomía

La VII edición de los Premios de Gastronomía que otorga la Academia Madrileña de Gastronomía se ha desarrollado hoy en acto celebrado en la Real Casa de Correos, sede del Ejecutivo autonómico. La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha presidido el evento, en el cual se potenció los valores de la gastronomía de la ciudad y se premiaron los mejores exponentes de esta.  “Nunca se había comido como ahora en Madrid y nunca Madrid sabía también al mundo entero”, destacó la presidenta.
IPSA Inversiones Pucara S.A

Concurso competitivo elegirá al nuevo embajador del coctel Aperol Spritz en Cuba

El certamen competitivo tiene como objetivo principal identificar al cantinero que fungirá como “Embajador Aperol Spritz” en la ínsula caribeña para los próximos seis meses con la misión de promover los valores e identidad que representan a la marca a nivel internacional y extender por todo el país la experiencia del fabuloso coctel.
Binómico 2023

Binómico 2023 ya está en marcha

Este 23 de octubre, en Huelva, tuvo lugar la inauguración de la tercera edición de Binómico, el único congreso de gastronomía iberoamericana, con periodicidad anual, de Europa que, además, apuesta por la sostenibilidad y se alinea con los objetivos de desarrollo sostenible. Casa Colón sirvió de escenario para las actividades inaugurales de esta nueva sesión del congreso, el cual está dedicado a Colombia, como país invitado, para explorar la riqueza y el potencial de la cocina de esa región. 
Heura

Heura, la foodtech líder en productos plant-based, presenta las lonchas "estilo jamón york"

Un producto que da respuesta a la recomendación de la OMS de limitar el consumo de carne animal procesada por su implicación directa con enfermedades graves. Las lonchas "estilo jamón york" nacen bajo la nueva tecnología de Heura y contienen un 64% de densidad proteica, 0 aditivos y solo ingredientes de alta calidad como el AOVE y con un valor nutricional sin precedentes. La food-tech da un paso más en la transición proteica ofreciendo opciones plant-based para desayunos y meriendas
sake

El sake de Fushimi: pilar fundamental de la cocina, las tradiciones y el modo de vida en Kioto

Kioto, el centro histórico de Japón, es conocido por su riqueza culinaria y su cultura tradicional. El sake de Fushimi, que ha sido transmitido a lo largo de generaciones, guarda una estrecha relación con estas tradiciones. El sake de este distrito junto con su famosa agua son los protagonistas de una experiencia inmersiva para todos los amantes de la gastronomía, según Accord
café

Café y libros: Starbucks Argentina implementa una librería digital gratuita

Como una forma de conmemorar el Día Internacional del Café y promover la lectura en el país, Starbucks Argentina habilitará durante todo el mes de octubre de 2023 una librería digital gratuita denominada “Coffee&Books”, que estará disponible en todas las tiendas de la marca en cuatro países de Sudamérica (más de 300 tiendas en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay).
aceite de oliva

Aceite de oliva, ¿especulación o crisis?

La sequía, el aumento del coste de los fertilizantes y el efecto acopio explican la subida de precio de este producto La misma botella de aceite de oliva virgen extra puede llegar a costar un 45% más en función del establecimiento donde se compra En los dos últimos años, las familias españolas han perdido un 4,5% de poder adquisitivo Hace apenas cuatro años, comprar aceite de oliva virgen extra salía de media por aproximadamente 3 euros el litro.

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