quintoelemento Restaurante celebra su segundo aniversario conquistando paladares, el jueves 26 de octubre, con un excepcional menú a cuatro manos: Mario Sandoval (Coque) y Juan Suárez de Lezo (quintoelemento)
Una propuesta gastronómica vanguardista, repleta de delicadeza y contrastes y una ocasión única para disfrutar de la cocina de dos grandes chefs, armonizada por los excepcionales vinos de la Bodega Valquejigoso.
Parte de lo recaudado irá destinado a la lucha contra el cáncer.
Con una amplia experiencia en el negocio de cafés y tras su paso por la matriz en Suiza, Meritxell Alegre regresa a España tras haber liderado el área de café soluble a nivel europeo, impulsando su crecimiento e importantes avances en materia de sostenibilidad.
El 19 de octubre se celebra el Día del Gin Tonic, y Gin MG se enorgullece de compartir su rica historia y compromiso con la autenticidad en la elaboración de esta bebida clásica.
Considerado uno de los más grandes coleccionistas cubanos del universo de la vitolfilia, el ingeniero Miguel Benigno Cabrera, abordará en esta capital el venidero jueves 19 de octubre la memoria e impronta tabacalera nac
Para este 2023 han previsto una actividad que tendrá lugar el 25 de Noviembre en el Parque Mirador del Este, de la ciudad de Santo Domingo. Allí se desarrollará la segunda edición de Flavor Fusion Fest —evento de gastronomía, sustentabilidad, música, arte, cultura y turismo, promovido por los chefs María Marte, Pamela y Amilkar Gonell.
El Día de la Cocina Cubana se celebra cada 18 de octubre, desde que día, pero en 1984, una representación cubana recibió, la medalla de oro al Esfuerzo Decisivo, en las Olimpiadas Culinarias de Fráncfort del Meno, por aquel entinces perteneciente a Alemania Federal.
La cocina cubana se caracteriza fundamentalmente por la fusión de las costumbres y tradiciones de los distintos grupos que conformaron sus habitantes: aborígenes, españoles, africanos …
Como ingredientes principales resaltan la carne de cerdo, yuca, plátano, frijoles y el arroz.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía da a conocer los nominados a los II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, en sus cinco categorías de gastronomía: saludable, solidaria, sostenible, satisfactoria y global. El acto de entrega, tendrá lugaren la Real Casa de Correos de Madrid el próximo 13 de noviembre.
Estos son los nominados:
GASTRONOMÍA SALUDABLE:
La escuela da el pistoletazo de salida a la decimosegunda edición del Premio Promesas de la Alta Cocina, y muestra un año más su compromiso con el desarrollo profesional de los jóvenes estudiantes de cocina
La 4ª edición de Spanish Wine RoadShow de enero de 2024 tendrá lugar en los mercados de Nueva York, Atlanta y Miami.
Francis Paniego (3*Michelin, 3 soles Repsol) o Javier Esteve (1* Michelin, 1 sol Repsol)participarán en este ciclo de conferencias en el que descubrirán a los profesionales de la hostelería cómo este producto tan poco usado en la gas
• Con más de 100 medallas en el Concours Mondial de Bruxelles
• Para esta celebración se brindó con el lanzamiento del espumoso G&G Blanc de Blancs Brut 2019
• Se presentó la primera experiencia con la magia de la realidad virtual en una degustación de vinos premium con chocolates
• Los Chefs Jonatán Gómez Luna, Mikel Alonso y Carlos Gaytán fueron anfitriones de una maravillosa cena de aniversario con maridajes de los Top Sommeliers Sandra Fernández, Gina Estrada y Luis Morones
La V Edición del Día Internacional de la Dieta Mediterránea está próximo a celebrarse el venidero día 20 de Noviembre a las 13 h en el Auditorio de la Universidad de Almería. El evento está dirigido a toda la comunidad universitaria, será con entrada libre hasta completar aforo y, además, como es habitual, podrá ser visto vía streaming.
La mesa redonda: “Almería: puerta de la dieta mediterránea” centrará los debates y ponencias del Día Internacional de la Dieta Mediterránea 2023.
Lavazza, una de las principales marcas de café del mundo, presentó el pasado 10 de octubre en Madrid La Reserva de ¡Tierra! Cuba, el nuevo café premium orgánico de la gama La Reserva de ¡Tierra!, la colección de blends de calidad sostenible de la marca dedicada al canal de la hostelería, que será distribuido exclusivamente por Espressa Coffee & More, partner de Lavazza en el canal Horeca en España desde 2012.
El Consejo Profesional Gastronómico de las Américas, por su carácter internacional organiza el evento más prestigioso para el sector en América que lleva el nombre del Padre de la Gastronomía de América, “Claudio Ferrer”. Equipos culinarios de 34 países de América, participan en la Copa Culinaria Continental.
Los amantes de los habanos cubanos se deleitarán una vez más con sus exquisitos encantos y aromas cuando del 13 al 17 de noviembre venideros se reúnan en esta capital en el XXXVI Encuentro Internacional de Client
En un acto especial celebrado por Michelín, fabricante francés de neumáticos que publica la guía más famosa del mundo, se anunciaron las novedades de 2024.
Michelin espera publicar su primera lista de los mejores alojamientos del mundo durante el primer semestre de 2024. Los hoteles considerados entre los mejores no recibirán estrellas como sus homólogos culinarios. En su lugar, recibirán un emblema "llave".
El reconocimiento se basará en los criterios: