El fuego vuelve a encenderse en Madrid con Chefs on Fire 2025, el festival gastronómico que celebra la cocina a la brasa en un entorno único. El evento tendrá lugar el 4 de octubre en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII, en la Universidad Complutense, donde se espera la asistencia de más de 10.000 personas en una jornada que combina gastronomía, música en directo y la magia del humo.
Lee todo sobre el evento en: Chefs on Fire 2025, la cocina del fuego vuelve a Madrid
Nuevos chefs confirmados
Este año, el cartel se enriquece con la llegada de nombres de gran peso en la cocina ibérica:
Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes (Restaurante Ceibe), referentes de la cocina gallega contemporánea, donde tradición e innovación conviven en perfecta armonía.
Rafa Zafra y Ricardo Acquista, chefs con trayectorias internacionales y proyectos de éxito como Estimar Madrid o Casa Jondas, que destacan por su excelencia en pescados y mariscos.
Catarina Nascimento y Diogo Sousa, procedentes del norte de Portugal, donde han puesto en marcha su 83 Gastrobar, un restaurante Km0 que combina creatividad y producto local.
Se suman así a los ya confirmados Javier Aranda, Iván Cerdeño y João Oliveira, entre otros nombres que completarán un cartel con más de 15 chefs de España y Portugal.
El fuego como protagonista
El festival propone un recorrido por carnes, pescados, vegetales e incluso postres elaborados directamente a la brasa. Todo ello acompañado de actuaciones musicales en vivo y la experiencia sensorial del aroma ahumado que define este evento.
Entre los destacados, la presencia de Rafa Zafra, uno de los chefs españoles más influyentes tras su paso por elBulli o Arzak, y Ricardo Acquista, con experiencia internacional en hoteles como The Ritz-Carlton Doha o The Peninsula Manila.
Por su parte, la propuesta de Ceibe, con Del Olmo y Magalhaes, reivindica el sabor de la tierra gallega con un enfoque innovador y creativo. Desde Portugal, Nascimento y Sousa aportan frescura y una visión sostenible, tras su paso por cocinas de alto nivel como la de Dabiz Muñoz o destacados restaurantes del Algarve.
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Un espectáculo de brasa único en España
En su segunda edición en España, Chefs on Fire se consolida como un espectáculo gastronómico en vivo donde las brasas son las auténticas protagonistas. Además de un festival, se celebra el fuego en la cocina, uniendo tradición, modernidad y cultura culinaria en una experiencia que ya se consolida en Madrid.
