Tamara Martín fue la única competidora femenina del Campeonato de Coctelería de Castilla-La Mancha y además su reina. Así, por primera vez en la historia del certamen, celebrado en Toledo este 1 de septiembre, coronó a una mujer. La cita enfrentó a 11 cocteleros de la región, 5 de ellos toledanos.
Así fue el Campeonato de Coctelería de Castilla-La Mancha
La dinámica consistió en la elaboración de un cóctel original que debía incluir entre dos y seis ingredientes, con la condición de que al menos dos fueran alcohólicos y en un lapso máximo de 7 minutos. Además, cada propuesta debía ser presentada en inglés.
El primer reto fueron las pruebas teóricas y catas a ciegas de destilados, posteriormente la presentación de las creaciones.
El evento, además de la competición oficial, incluyó actividades paralelas como charlas sobre gastronomía y cocteles, campeonatos de tiraje de cerveza, experiencias sensoriales y demostraciones a cargo de reconocidos profesionales como Óscar Lafuente, Santi Ortiz, Santiago Escribano y Jesús Quirós.
El propio Santiago Escribano, presidente de la Asociación de Bartenders de Castilla-La Mancha, que organiza el certamen destacó el carácter abierto de la cita en materia de participantes (tanto para aficionados como profesionales):
“Queremos que el público disfrute, que conozca el mundo de la coctelería y pueda probar diferentes productos”.
El jurado, compuesto por los expertos Manuel Jiménez y Sergio Fraile, evaluó la técnica, el sabor, el aroma, la presentación oral y estética. El escenario escogido fue el centro cultural San Marcos.
Ganadores y participantes del Campeonato de Coctelería de Castilla-La Mancha
La decisión la anunció el concejal de Promoción Económica y Empleo, Juan Marín. El segundo puesto lo mereció Antonio Molina, veterano competidor y doble ganador de ediciones anteriores (2018 y 2022) en la categoría de gin tonic. Tanto él como la nueva campeona representarán a Castilla-La Mancha en el próximo Campeonato Nacional de Coctelería, que tendrá lugar en Mallorca. Si logran imponerse allí, la meta será el campeonato mundial, previsto este año en Colombia.
Entre los concursantes también figuró el toledano Santiago Checa, considerado el coctelero más premiado de la ciudad y con títulos de Campeón Nacional y Panamericano en su palmarés.
