Con 100 metros cuadrados repartidos en dos plantas y espacio para 44 comensales, el nuevo restaurante de Hamburguesa Nostra en la madrileña glorieta de Bilbao destaca por su carácter acogedor y transparente. En este sentido, la compañía ha dotado al nuevo establecimiento de los sellos de identidad que caracterizan su presencia en el sector de la restauración y que toman forma con detalles como la cocina vista o los grandes ventanales a la calle Sagasta.
Además, el diseño y distribución del local buscan afianzar el carácter acogedor, accesible y cómodo del mismo. Una tarea en la que también colaboran servicios al cliente como el de Take Away y la próxima inclusión de Hamburguesa Nostra ‘A domicilio’.
Oferta gastronómica
Tras la apertura del restaurante de Majadahonda, Hamburguesa Nostra también ha querido dar continuidad a la evolución gastronómica allí iniciada, incluyendo en el establecimiento de glorieta de Bilbao varias de las novedades presentadas en enero.
De este modo, la carta con la que se estrena el nuevo restaurante incluye la exitosa ‘Hamburguesa de Carne Madurada’: Una única pieza de 180 gramos de carne de vaca gallega madurada en seco durante 30 días por medio del proceso dry aged beef, que permite conseguir el mejor resultado tanto en terneza como en sabor.
En el apartado de entrantes, destaca la inclusión de la ‘Burrata con emulsión de tomate y rúcula’: 250 gramos de burrata bañada con emulsión de tomate fresco y jugo de verduras asadas sobre una cama de rúcula selvática.
También tiene cabida para una de las dulces novedades estrenadas en Majadahonda como es el ‘Crumble de manzana con helado y chocolate caliente’: Crumble con estofado de manzanas caramelizadas y helado de leche fresca avainillada, con chocolate fundido a la naranja.
Además, el nuevo Hamburguesa Nostra en glorieta de Bilbao trae consigo más novedades como el menú infantil ‘Súper HN’. Con su inclusión, los restaurantes de la compañía dan un paso adelante y, además de ser la mejor opción para foodies, ejecutivos y amantes del casual dining, consolidan también su posición como concepto de carácter familiar gracias a la buena valoración de los más pequeños de la casa.
Sobre Hamburguesa Nostra
Hamburguesa Nostra nace en 2007 y forma parte del grupo familiar Raza Nostra, especializado en la promoción y comercialización de carnes de razas autóctonas españolas y productos elaborados con éstas. Con más de 40 años de dedicación al sector de la carne de calidad, Grupo Raza Nostra integra diferentes marcas dedicadas a la venta en crudo y/o la restauración: Raza Nostra (carnicería), Hamburguesa Nostra (carnicerías y restauración), Vaca Nostra (restauración) y Sota Caballo Rey (restauración).
Hamburguesa Nostra ha sido uno de los referentes a la hora de desmitificar un producto considerado como el típico ejemplo de fast food, hasta convertirla en una excelente ración de carne gourmet. Actualmente, cuenta con más de 40 puntos de venta en España (Madrid, Barcelona, Málaga, Córdoba, Sevilla y Alicante) y uno en Portugal (Lisboa). Como reflejo de la carnicería Raza Nostra -origen y base del propio grupo-, une la tradición como maestros carniceros con un enfoque radicalmente diferente, en el que la innovación orientada juega un papel fundamental para dar lugar a un revolucionario concepto: hamburguesas elaboradas con carne de 1ª (se preparan con piezas enteras de carne magra de razas autóctonas españolas, cuidadosamente seleccionadas) y saludables (100% frescas, sin conservantes artificiales, sin sulfitos ni grasas añadidas, bajas en calorías -150Kcal/100g de media- y sin gluten, certificadas por FACE).
Como todas las marcas integradas en el Grupo Raza Nostra, Hamburguesa Nostra busca difundir el importante valor que poseen nuestras razas de ganado, no solo como un patrimonio genético a proteger, sino también como activo social y económico en muchas zonas españolas de gran tradición cárnica.
Dirección
Glorieta de Bilbao, 7, esquina con calle Sagasta. 28004, Madrid
Horario
Domingo a jueves, de 12:00 a 00:00.
Viernes y sábados, de 12:00 a 2:00.
Facilidades
Take Away.
Acceso para personas con discapacidad.
www.hamburguesanostra.com