Dentro del marco de Guanajuato sí sabe¡ destacó la presencia de algunos de los más destacados críticos gastronómicos de España que Junto con Enrique Aviles, Director de Relaciones Públicas y Comunicación Social del Estado, ofrecieron una rueda de prensa para periodistas acreditados.
Carlos Maribona del periódico ABC, Luis Cepeda del periódico El País, Ana Mediavilla de Gastronomicom y José María Lorente hablaron de la gran impresión que habían tenido de la gastronomía de la región y de todos los lugares visitados. Destacaron la variedad de productos que el Estado ofrece y las delicias degustadas, no solo en grandes restaurantes sino en los mercados o puestos de la calle.
Todos ellos coincidieron en la singularidad e importancia de la gastronomía mexicana, primera en ser declarada Patrimonio intangible de la humanidad, y de una riqueza inmensa en cuando a ingredientes, muchos de los cuales no se conocen en otros países.
Se comentó también el hecho de que no hubiera Guía Michelin en México por temas de intereses comerciales o administrativos, pero de la calidad de los chef mexicanos que sin duda están a la altura de estas estrellas.
Por la noche asistieron al coctel " De historia, de vida y de comida" en el El Mesón de San Antonio en el centro histórico, donde disfrutaron de las creaciones de la Chef Eva Millán, 2 lugar en Master Chef España en 2014, y un show cooking de otros grandes chef como Ángel Vázquez de la ciudad de Puebla, así como representativos chef de la ciudad de Guanajuato y del Estado, acompañado de vinos y tequilas guanajuatenses.
En dicho acto, se entregaron por parte de La Lic. Gloria Magaly Cano de la Fuente Directora de promoción del Estado, los platos representativos del evento a todos los chef participantes.
