En el marco del 2° Foro Mundial de Turismo Gastronómico celebrado en Lima el pasado mes de abril, se presentó el primer prototipo de la Organización Mundial de Turismo (OMT) en el Perú en torno a la ruta de uno de los productos emblemáticos de Perú: la quinua.
Se trata de un proyecto vivo de investigación y análisis en un destino turístico con el que se busca realizar un ejercicio práctico de innovación y aprendizaje para establecer modelos que puedan replicarse en diversos destinos en el país y en el mundo.
Este prototipo, ubicado en la región de Puno, plantea una metodología innovadora en el sector turismo que se aplicará en la denominada Ruta de la Quinua, contando con cinco fases: Descubrimiento, Diseño técnico, Desarrollo del plan de negocios, Puesta en ejecución y Procesos de supervisión y mejora.
El convenio fue suscrito por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú y el Secretario Ejecutivo de Relaciones con los Miembros de la OMT, Carlos Vogeler.
