Al menos 3.000 profesionales gastronómicos participarán en la primera feria de esta especialidad que se realizará en El Salvador del 19 al 21 de mayo próximo, informó el Ministerio de Turismo (Mitur). La feria, denominada "The Food and Drink Trade Show 2014", contará con la participación de profesionales salvadoreños y de toda Centroamérica.
"La gastronomía se ha convertido en un referente importante de algunos destinos, pero sobre todo, en un atractivo importante para los turistas y por eso es importante comenzar a apostarle a este rubro", señaló el ministro de Turismo, José Napoleón Duarte, de acuerdo a un comunicado de esta entidad.
Además, explicó que durante la feria los empresarios tendrán la oportunidad de abrir nuevas oportunidades de expansión a través de un acercamiento importante en una rueda de negocios.
El evento, que se llevará a cabo en las instalaciones del Centro Internacional de Ferias y Convenciones (CIFCO), es organizado por el Mitur y empresarios aglutinados en la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES).
La cita contará con unos 80 expositores, en los cuales el Mitur promoverá la gastronomía, artesanía y destinos turísticos de los municipios locales de La Palma, Chalchuapa, San Vicente, Santa Ana, San Lorenzo, Jayaque, Nahuizalco, Caluco , Zaragoza, Izalco y Tepecoyo.
También, los asistentes podrán participar en competencias culinarias en categorías de "master chef", "junior chef", escuelas de cocina y no profesionales.
Asimismo, se desarrollarán competencias de bartenders, decoración de pasteles y "cupcakes", barismo, diseño de bares o restaurantes, entre otros, precisó el documento.
Paralelo al evento, se desarrollará un congreso de restaurantes y bares.
