Con inmenso júbilo y satisfacción celebramos el X aniversario de la declaración de la Dieta Mediterránea (DM) como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
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Hace 40 años, publicar un libro como La alimentación del siglo XXI: Un objetivo común basado en la evidencia científica, hubiera resultado imposible. En aquella época, y durante mucho tiempo, la...
Cuentan que los antiguos inuit, tribus esquimales que habitaban el Polo Norte, consideraban como tabú mezclar alimentos provenientes del mar con otros de la tierra en una misma comida. Su creencia...
Se acerca el otoño y, con él, los cambios de horarios, rutinas y hasta de estilo de alimentación, ya que con la variación de temperatura nos iremos olvidando de los platos más frescos, que darán paso...
Si bien es cierto que el nacimiento de un bebé es un evento de alegría y felicidad para la familia, su llegada viene acompañada de la responsabilidad de aprender a alimentar a este nuevo ser para que...
Todos sabemos que la alimentación es un factor clave en nuestra salud, salud que la mayoría de las veces, comienza por la boca, ya que muchas enfermedades y patologías son causadas por previos...
Las antiguas grandes civilizaciones hicieron del vino y la vid un gran símbolo, aunque fue en Francia donde tuvo lugar el origen del termino terroir, que asocia sabiamente a un suelo, un microclima a...
Si bien mantenerse fiel a la dieta es positivo para conseguir los resultados esperados, seguir un plan de comidas establecido que incluye los mismos alimentos todas las semanas puede resultar...