Omeraki es el nombre del nuevo restaurante que el cocinero Alberto Chicote junto a su mujer Inma Núñez abrirá muy pronto en Madrid, un año después de que decidiese dejar la dirección gastronómica de Yakitoro para emprender nuevos retos profesionales.
Una de las cosas que más se valora en los libros de cocina es que los ingredientes de las recetas se puedan encontrar al alcance de la mano. Ese es el punto de partida del libro que ha publicado, recientemente, Alberto Chicote, "Cocina de Resistencia". Entendido como la cocina de batalla, la que ponemos en práctica a diario y la que conforma la base de cualquier dieta española.