Este 30 de septiembre se celebra el Día del limón. Es un imprescindible de las despensas, tanto para elaborar bebidas, aliños, postres, platos de carne o pescados. El limón es un todoterreno de las cocinas.
El limón, con su sabor ácido y refrescante, se ha convertido en un ingrediente indispensable en la coctelería moderna, añadiendo un toque de frescura y vitalidad a una amplia variedad de tragos. Desde los clásicos hasta las innovadoras creaciones, el limón desempeña un papel fundamental en la creación de cócteles equilibrados y deliciosos que deleitan los paladares de los amantes de la mixología en todo el mundo.
Conversamos con Lidia Mena, gerente de La Flor de Limón, una de las empresas participantes en esta edición de Organic Food & Eco Living Iberia.
Deliciosa y etérea, esta receta es sencilla, pero requiere de tiempo. Tiene como base una crema de limón y un merengue italiano que, una vez listos, solo hay que mezclar. Este postre es el broche de oro perfecto de cualquier comida, de celebración o no.
