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A sus 42 años Fernando del Cerro, al frente del restaurante Casa José, en la localidad madrileña de Aranjuez (www.casajose.es) es uno de los grandes...

De un lado a otro de la isla tienen su asiento dos de los productos que más identifican la cubanía a nivel internacional. Como paréntesis especial que aúna esta regi...

Distintiva celebración a las tradiciones que componen la insularidad cubana y su gastronomía es el III Evento Saborear lo Cubano. Información, intercambios y degustaciones...

El III Encuentro de Rescate y promoción de la cultura culinaria de Cuba Saborear lo cubano fue también un evento para la especialización de los actores de la gastronom...

L a provincia Castellano-Leonesa de Soria, situada al norte de España, ha sido testigo entre los días 29 y 30 de Octubre del “III Congreso Internacional de Micología...

Le Cordon Bleu Madrid presenta  dos nuevos programas de cocina española que empezarán a impartirse a partir del próximo año. Especializados en las té...

Una nueva gama de chocolates diseñada para maridar con vinos españoles, ha sido presentada en esta capital por la firma ChocoMe, con una cata dirigida por el experto gastron...

El término minimalista, en su aplicación más general, se refiere a cualquier cosa que haya sido reducida a lo esencial, despojada de elementos sobrantes. Es una corriente...

Un llamado a rescatar la memoria gastronómica de los cubanos, porque nos lleva a preguntarnos quiénes somos y de dónde venimos hizo el historiador de La Habana, Eusebio Leal...

Convivir, compartir conocimientos y difundirlos a los aficionados. Catar y degustar los últimos productos en el mercado, tomar el pulso a la actualidad de los sectores vitivinícola...