Five Guys ha elegido Barcelona para dar un nuevo paso en su estrategia europea. La cadena estadounidense acaba de instalarse en el Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat con un establecimiento que supone su primera apertura dentro de un aeropuerto de la Unión Europea, justo cuando celebra diez años desde su llegada al mercado español.

El movimiento tiene además cierto carácter de profecía cumplida. En agosto de 2025, Excelencias Gourmet ya adelantaba en “Five Guys en aeropuertos: primero Londres ¿y luego Barcelona?” que la compañía veía El Prat como una de sus grandes oportunidades de expansión tras desembarcar en Heathrow. Algo más de un año después, Barcelona se ha convertido finalmente en la primera ubicación aeroportuaria de Five Guys dentro de la Unión Europea.

El nuevo restaurante está situado en la Terminal 1, planta 3, en el dique sur, frente a la puerta E70, dentro de la zona de vuelos no Schengen y una vez superado el control de pasaportes. Dispone de una superficie de 381 metros cuadrados y puede atender a unas 90 personas, en un espacio que incorpora además novedades de diseño respecto a otros locales de la cadena.

La apertura introduce a Five Guys en uno de los entornos más particulares de la restauración: un aeropuerto en el que la velocidad, los horarios internacionales y el flujo continuo de viajeros obligan a adaptar el servicio sin alterar la identidad de marca.

Five Guys operará directamente el restaurante de El Prat

Una de las singularidades del proyecto está precisamente en la gestión. Frente al modelo habitual de la restauración aeroportuaria, donde las grandes enseñas suelen trabajar a través de grupos especializados en concesiones, Five Guys operará directamente este establecimiento.

La compañía mantiene así el control sobre los procesos, los equipos y la experiencia del cliente, algo especialmente significativo teniendo en cuenta que se trata de su primera incursión en un aeropuerto de Aena.

A comienzos de 2026, Aena anunció una renovación integral de la oferta gastronómica de Barcelona-El Prat que afecta a 48 establecimientos y alrededor de 20.500 metros cuadrados. El proceso incorporó nuevos operadores y marcas internacionales, nacionales y locales, con Five Guys entre las incorporaciones más destacadas.

La transformación del aeropuerto no se limita, además, a las grandes cadenas. Barcelona-El Prat se está convirtiendo en un interesante laboratorio gastronómico donde conviven hamburgueserías, cocina rápida, conceptos locales, café de especialidad y restauración de autor.

Excelencias Gourmet ya contó otro de sus experimentos más singulares en “Abre Self, el primer restaurante inteligente en aeropuertos”, un establecimiento robotizado ubicado también en la Terminal 1 que utiliza inteligencia artificial y un brazo robótico para gestionar pedidos. El aeropuerto barcelonés lleva así varios años ensayando nuevos modelos de restauración adaptados específicamente al viajero.

Hamburguesas para desayunar: la gran novedad de Barcelona

La principal adaptación de Five Guys al mundo aeroportuario llegará, sin embargo, mucho antes de la hora del almuerzo.

Por primera vez en España, la cadena incorpora una oferta específica de desayunos, una decisión directamente vinculada a los horarios de un aeropuerto donde miles de pasajeros empiezan su jornada varias horas antes de que abra normalmente un restaurante urbano.

La propuesta incluye preparaciones con huevos frescos cocinados a la vista del cliente y beicon, además de bebidas propias del desayuno. El resto de la carta mantiene los elementos que han definido a Five Guys desde su llegada a España: hamburguesas de vacuno preparadas al momento, patatas frescas cortadas diariamente, hot dogs, sándwiches y batidos personalizables.

La personalización sigue siendo uno de los elementos esenciales de la marca. Five Guys permite combinar numerosos ingredientes adicionales sin coste dentro de sus hamburguesas y ofrece una enorme variedad de posibles mezclas en sus batidos, una filosofía que la cadena quiere conservar también en un entorno donde el consumidor suele tener menos tiempo para decidir y comer.

Daniel Agromayor, director general de Five Guys España y Portugal, ha definido la llegada a El Prat como mucho más que una apertura. Para la compañía significa situarse en uno de los primeros puntos de contacto de miles de visitantes internacionales con España y comprobar cómo responde su modelo en un canal con necesidades muy diferentes a las de la calle o un centro comercial.

El Prat se convierte en escaparate de la nueva restauración aeroportuaria

La apertura llega en plena transformación de la oferta gastronómica del aeropuerto barcelonés. La renovación impulsada por Aena mezcla grandes nombres internacionales con conceptos ligados a Barcelona y Cataluña, buscando que comer antes de embarcar deje de limitarse a una oferta prácticamente intercambiable entre aeropuertos.

Junto a Five Guys figuran marcas como Burger King, McDonald's, KFC, Taco Bell, Subway, Popeyes o Pret A Manger, pero también conceptos locales como Morro Fi, Boldú, Bar Bocata, Chalito o Demasié. En el segmento de restauración de autor, los Hermanos Torres mantienen además presencia con propuestas propias.

Esta búsqueda de una identidad gastronómica para los aeropuertos no es precisamente nueva. Hace años, Excelencias Gourmet ya se preguntaba por la evolución del sector en “La culinaria gourmet se muda a los aeropuertos”, cuando establecimientos de chefs reconocidos empezaban a demostrar que una terminal podía aspirar a ofrecer algo más que comida funcional y rápida.

Ahora, sin embargo, la competencia se ha ampliado. Las cadenas internacionales también quieren diferenciarse y utilizar los aeropuertos como escaparates capaces de exponer sus marcas ante millones de viajeros de distintas nacionalidades.

El caso de El Prat resulta especialmente atractivo: entre enero y agosto de 2026, el aeropuerto superó por primera vez los 40 millones de pasajeros, un volumen que convierte cada nueva apertura en una oportunidad para contactar con un público difícil de replicar en cualquier ubicación urbana.

Diez años de Five Guys en España y una nueva fase de expansión

La llegada al aeropuerto coincide con el décimo aniversario de Five Guys en España. La compañía aterrizó en el país en 2016 y durante la última década ha desarrollado una amplia red de establecimientos, con especial presencia en Madrid y Cataluña.

En 2025, cuando todavía estudiaba la entrada en aeropuertos españoles, la filial nacional ya señalaba este tipo de ubicaciones, junto con estaciones y grandes recintos, como una de sus posibles nuevas vías de crecimiento. La apertura de Barcelona confirma ahora esa estrategia.

Durante 2026 la cadena ha seguido ampliando su presencia en España con su desembarco en Baleares, primero en Magaluf y posteriormente en Palma de Mallorca. El restaurante de la Terminal 1 añade ahora un formato completamente distinto a esa expansión.

El movimiento coincide además con un momento de enorme popularidad para la hamburguesa en España. La categoría ha dejado de estar limitada al concepto tradicional de comida rápida y convive con hamburgueserías artesanales, competiciones multitudinarias y nuevas fórmulas que reinterpretan continuamente el producto.

Excelencias Gourmet ha seguido de cerca ese fenómeno en contenidos como “The Champions Burger: la historia detrás de un fenómeno que no deja de crecer”, así como en el reconocimiento internacional de propuestas españolas como Hundred Burgers, proclamada mejor hamburguesería del mundo por tercer año consecutivo.

Incluso Five Guys está explorando nuevas formas de adaptarse a los hábitos del consumidor. En “Lechurguesas: la hamburguesa sin pan que conquista redes y restaurantes”, este periódico ya recogió cómo la cadena se había sumado al auge de las hamburguesas envueltas en lechuga, una tendencia vinculada a públicos low carb, keto y fitness.

Barcelona-El Prat abre ahora otro frente: adaptar la experiencia Five Guys a viajeros que pueden querer una hamburguesa después de pasar el control de pasaportes, unas patatas antes de un vuelo intercontinental o incluso huevos con beicon a primera hora de la mañana.

Diez años después de aterrizar en España, Five Guys vuelve a elegir el país para estrenar una nueva etapa de su crecimiento europeo. Esta vez, literalmente, dentro de un aeropuerto.