Noticias

El centro de convenciones Expourense reunía en el día de hoy a distintas personalidades, tanto gallegas como de la región norte de Portugal, para inaugurar la 23ª edición de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, la única feria internacional de turismo acreditada en la Península Ibérica.

 María Martínez, Directora Académica BCH Barcelona Culinary Hub presenta una propuesta de valor sobre la importancia de la formación gastronómica y la necesidad de un modelo económico más local y sostenible. Barcelona acoge la tercera edición III Science & Cooking World Congress desde este 7 de noviembre.

La primera cumbre mundial dedicada al plato con más adeptos en el planeta: la pizza, llegará a Madrid. El auditorio El Beatriz de Madrid (José Ortega y Gasset, 29) será el punto de encuentro de dos jornadas de debates y reflexiones que tomarán lugar los días 21 y 22 de noviembre.

Xantar, la única feria internacional de turismo gastronómico de España, presentó esta mañana su 23ª edición en Ourense, ciudad que se convertirá en el foco de atención de la enogastronomía. Se celebrará en Expourense entre el 9 y el 13 de noviembre y estará centrada en promocionar la Gastronomía de los distintos Caminos a Santiago, tanto los que atraviesan España como Portugal.

El listado del 51 al 100 de los Latin America's 50 Best Restaurants 2022 se encuentra ya disponible como parte de la celebración gastronómica que por primera vez desde 2019 regresará a su lista regular, programa de eventos y premiación en persona, con un encuentro que tendrá cita el martes 15 de noviembre en Yucatán, México.

Inés Páez, mejor conocida como Chef Tita, y popular por su trabajo como embajadora de la nueva cocina dominicana, fue la invitada especial a un nuevo encuentro de CNDEscucha, el espacio digital de Caribbean News.

Con un acercamiento a lo mejor de la cocina española, se desarrolla en Lugano (Suiza), desde el pasado 26 de septiembre, el San Pellegrino Sapori Ticino, con el título: “España Ahora!”.

Desde este 7 noviembre se encuentran abiertas las candidaturas a los Premios Excelencias 2022. Esta vez, el proceso de candidatura estará abierto hasta el 9 de diciembre del 2022 y el envío de las mismas se hará de un modo diferente a ediciones anteriores.

Los premios Gla D'Or, que en este 2022 han celebrado su trigésima edición, fueron entregados por AECORK, la asociación creada en 1977 y que representa a los empresarios corcheros de Cataluña, en el Museo del Corcho de Cataluña, en Palafrugell (Girona).

La compañía líder del mercado de espirituosos y vinos amplía a catorce las becas de formación que ofrece por segundo año consecutivo a los alumnos de MOM Culinary Institute para acceder a la doble titulación de Dirección de Cocina y Servicios de Restauración, Grado Superior en Dirección de Cocina, y el Grado Medio en Técnico de Cocina y Gastronomía

La aplicación para teléfonos móviles CoctelHabana, desarrollada por el Grupo Excelencias y actualizada este 2022, ofrece una guía por sitios acogedores llenos de magia, sabores nuevos detrás de la tradición, espíritu y pasión por la coctelería.

La 34ª edición de Festuris - Feria Internacional de Turismo de Gramado se desarrolla desde el jueves 3 de noviembre hasta este sábado, con un intenso programa que incluye entre sus diversas propuestas, el espacio Food & Drinks.

La revista Excelencias Gourmet ofrecerá cobertura total al Campeonato Mundial de Coctelería de la Asociación Internacional de Bartenders, IBA (siglas en inglés), que será inaugurado este 4 de noviembre en el hotel Meliá Internacional de Varadero, y se desarrollará hasta el próximo día 9.

“Sabor a bacalao”, de Tostas & Bacalao ha sido la tapa más votada por el público de Tapapiés 2022, con ello, el gastrobar del 29 de Argumosa repite como Mejor Tapa Tapapiés, tras ganar el año pasado con su también portugués “capricho de bacalao”.

Un nuevo suceso ha sacudido el mundo de la gastronomía en España, esta vez se trata del robo de 132 botellas de vino del restaurante madrileño Coque. Las mismas están valoradas en 200.00 euros.