Foto tomada de @camarsafruit
Algunos dicen que es la tienda de quesos secreta y otros aluden a que se esconde, lo cierto es que en el sótano de Camarasa (un complejo que tiene fruetría y restaurante en la Plaza de Francesc Macià, Barcelona, España) hay un tesoro.
Las escaleras, al fonda del local te llevan a descubrir una selección de los mejores quesos del mundo, desde los más caros y premiados hasta los más raros y auténticos. Ahí hay una cava, donde terminan de madurar aquellos que así lo requieren.
Algunas de sus joyas son:
- Fagagesto, de origen canario, hecho con leche cruda de vaca y oveja
- Galmesan, de origen gallego, hecho con leche pasteurizada de vaca
- Bethmale, de origen en los Pirineos franceses, hecho con leche de cabra
- Occelli Fruta i Grappa, de origen italiano, hecho con leche cruda de vaca y oveja
- Rogue River Bio: originario de Estados Unidos, hecho con leche pasteurizada orgánica de vaca
Este último ha sido nombrado el mejor queso del mundo en 2019-2020, también es uno de los más caros. Destaca por su aroma y cremosidad.
Camarasa tiene opciones para todos los públicos, como una caja de suscripción donde envían una amplia variedad de quesos cada mes.
