El Primer Congreso Gastronómico Mundial tendrá como sede a Lima, Perú durante el último trimestre de 2020, una manera de reconocer la riqueza culinaria de la nación sudamericana.
Los Premios Excelencias 2019 se entregarán el miércoles 22 de enero de 2020, a las 16: 45 horas en el Pabellón 8, en el marco de FITUR, en Madrid, España.
Los Premios Excelencias Cuba llegan a una nueva edición y, por tal motivo, José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, entidad creadora de dichos galardones, junto al corresponsal permanente de la revista Excelencias en Cuba, Jorge Ignacio Coromina, y Alexis Triana, editor de la revista Arte por Excelencias, sostuvieron este jueves 12 de enero un encuentro con la prensa en el Centro Cultural de 31 y 2, en el municipio Plaza de la Revolución en La Habana.
El próximo mes de febrero, el sector HORECA tiene una cita en HIP-HORECA Professional Expo, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración que celebra su carta edición en IFEMA (Madrid) del 24 al 26 de febrero de 2020. En un momento en el cual la tecnología y los nuevos hábitos de consumo suponen un gran cambio para el sector, HIP dará a conocer las nuevas fórmulas del éxito para impulsar cualquier negocio de hostelería a una nueva dimensión.
A quienes esperan siempre la revista impresa o su versión digital, y también a los nuevos lectores que han decidido acompañarnos en el comienzo de esta década y empiezan a acercarse a esta publicación, les recomendamos el dossier dedicado a Madrid que podrán encontrar en la edición 71 de Excelencias Gourmet, con el cual celebramos el reconocimiento de esa urbe española como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2020.
Camila Ferraro se ha convertido en la última jornada del congreso gastronómico Reale Seguros Madrid Fusión en la primera mujer en ganar el Premio Cocinero Revelación, haciendo historia al entrar a formar parte de un selecto grupo de cocineros españoles en hacerse con este galardón.
Solán de Cabras, el agua de referencia de Mahou San Miguel, lanza su primera variedad con gas, lo cual se enmarca en la apuesta de la marca por la innovación para ofrecer nuevas maneras de hidratarse y de disfrute en torno al agua.
Quique Dacosta, será el responsable gastronómico del icónico Hotel Ritz de Madrid que abrirá sus puertas este verano como nuevo Mandarin Oriental Ritz.
Un nuevo Récord Guinness por la Rosca de Reyes más larga del mundo con 3,009.65 metros de longitud se alcanzó este 6 de enero en la ciudad mexicana de Tizimín, en el oriental estado de Yucatán, en México.
Niko Romito, chef del restaurante Reale, situado en la ciudad de Castel di Sangro (Abruzzo, Italia), ha sido seleccionado como ganador del Premio Cocinero del Año en Europa. El galardón, uno de los más prestigiosos reconocimientos del sector, se entregará en el marco de Congreso Internacional Reale Seguros Madrid Fusión 2020, que este año celebra su XVIII edición del 13 al 15 de enero en el Pabellón 14 de IFEMA-Feria de Madrid.
¿Dónde pueden adquirirse los mejores productos ibéricos de temporada si estás en Estados Unidos? La respuesta es el Mercado Little Spain, un food hall enclavado en la urbe newyorkina, que reivindica los tradicionales mercados con un concepto global donde se entremezclan las ofertas alimentarias.
ElTenedor ha dado a conocer su selección de los 100 mejores restaurantes de España en 2019, un ranking que encabeza en esta oportunidad el restaurante del chef y jurado de Masterchef, Pepe Rodríguez, El Bohío. En la segunda posición figura El Cenador de Amós (Cantabria), de Jesús Sánchez, el cual recientemente recibió su tercera estrella Michelin.
Menorca ha sido declarada Región Europea de la Gastronomía 2022 por el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT). De esta manera, la isla se convierte en miembro de pleno derecho de la Plataforma de Regiones Europeas de la Gastronomía, formada por 14 territorios.
Durante la inauguración de la VII Jornada de Gastronomía "Ideas+Sabor" del Proyecto de Desarrollo Comunitario La Moneda Cubana, sus organizadores hicieron entrega de un reconocimiento a Excelencias Gourmet "por apoyar y ser parte de los resultados alcanzados" por ellos a lo largo de estos ocho años.
S.Pellegrino ha anunciado a los finalistas de su búsqueda de talento culinario global, S.Pellegrino Young Chef 2020. Este año, 134 concursantes de todo el mundo –entre 18 y 30 años- participaron en las 12 finales regionales, cifra que luego se ha reducido a 12, que competirán en la final en mayo de 2020.
Juan Pablo Felipe, chef del restaurante "El Chaflán", en Madrid, ha muerto este 13 de diciembre a los 41 años. El anuncio lo realizó el cocinero y amigo de profesión Alberto Chicote en sus redes sociales.