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En su honor, así como a los elaboradores que con su innovación y creatividad consiguen llenar año tras año el SG de originales propuestas, reseñamos aquellos productos que por su singularidad, originalidad, versatilidad y más que demostrada calidad, han despuntado durante la pasada edición. Hasta que la mayor feria de delicatessen de Europa vuelva a abrir sus puertas, del 24 al 27 de abril de 2017, recordamos algunas que destacaron en el 30 SG.

El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, y por los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía, le ha concedido el PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA AL MEJOR SUMILLER DEL AÑO 2015 a JUAN RUIZ HENESTROSA, del restaurante Aponiente, de El Puerto de Santa María (Cádiz).

Como parte de las celebraciones por los diez años de la revista Excelencias Gourmet, se convoca a todos los interesados a participar en el Concurso de Fotografía Gourmet 2016, a celebrarse en la víspera del VI Seminario Gastronómico Internacional de Grupo Excelencias. Podrán concursar todos los fotógrafos (aficionados o profesionales) nacionales y extranjeros quienes, antes del 10 de junio, deberán enviar tres imágenes:     De una botella de cualquier bebida (llena y sellada).     De un cóctel (en un recipiente sin impresiones o grabados).     De un plato de comida (con una decoración atractiva).

Para su inclusión en el Diccionario de la Real Academia Española, el Presidente de las Asociaciones Española e Iberoamericana de Enoturismo, José Antonio Vidal, en fecha 18 de noviembre de 2015, propuso formalmente  a la Real Academia Española -en la figura de su Director, Darío Villanueva-, la acepción de la voz 'enoturismo'.

Tras dos pop-ups de gran éxito durante los veranos de 2014 y 2015 en el invernadero y jardín de La Quinta Marqués de la Concordia, nuestro restaurante WareHouse vuelve este mes de mayo a Madrid… ¡y esta vez, para quedarse definitivamente!  

El ambigú del Teatro Principal de Alicante (1847) es el marco elegido por Carlos Bosch para desarrollar su proyecto más emotivo y personal, un espacio único, sin ánimo de lucro, donde recuperar y actualizar las recetas de su infancia, así nace Teatro Bistrot: “Un centro de investigación y laboratorio de la Cultura Gastronómica Mediterránea del Levante Español”.

Representantes de las más prestigiosas competiciones de cocina del mundo se reunirán por primera vez en Cuba para asistir al VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2016. 

Platea Madrid, el espacio de ocio gourmet único en el mundo se ha asociado con Facyre (Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España)  para convertirse en el epicentro de la gastronomía española y el club de los grandes chefs españoles, para el disfrute de todo el público.

Los días 6 y 7 de mayo la Dra. María Cristina Jorge, Directora de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería y la MSc. Jehannara Calle, tuvieron la oportunidad de compartir con el maestro Paco Torreblanca.  

La gastronomía es una de las principales apuestas del flamante Monument Hotel, el nuevo cinco estrellas Gran Lujo recientemente inaugurado en el número 75 del emblemático Paseo de Gracia, en una joya arquitectónica del siglo XIX ubicada en pleno corazón de la Barcelona modernista.  

El Instituto Silestone, plataforma internacional promovida por  Cosentino y dedicada al estudio y la divulgación de conocimiento sobre el espacio de la cocina, participa en “La Caravana de la Salud” una iniciativa que ha puesto en marcha Carrefour de la mano de Disney y el chef Ferran Adrià para fomentar hábitos de vida saludable.

Compañía del Trópico, uno de los mayores grupos de restauración, cafetería y panadería en España con marcas como Café & Té, Café & Tapas, Panaria o Charlotte Gastrobar, ha conseguido superar en lo que llevamos de año la facturación del mismo período en 2015, aumentando además su plantilla un 13% desde entonces y con previsiones de seguir creciendo en los próximos meses.

La Ruta Enológica accesible de Rías Baixas es el motivo del cupón de la ONCE del próximo miércoles 25 de mayo, que se incluye en una serie de once cupones basados en la “Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles para Todas las Personas”, publicada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (PREDIF). Cinco millones y medio de cupones de la ONCE difundirán por toda España la única y excepcional ruta enológica accesible de Galicia, precisamente en el año en que la Ruta do Viño Rías Baixas celebra su 20 aniversario.

La Ministra de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), Magali Silva Velarde-Álvarez, sostuvo durante la clausura del 2° Foro Mundial de Turismo Gastronómico que con las ideas y los aportes vertidos en estos días se ha generado una semilla que potenciará el turismo en nuestro país, pero que solo germinará si nosotros, los peruanos y peruanas, no dejamos que perezca.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca el primer concurso nacional de recetas “mediterraneamos 2016” destinado a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de España. Su objetivo es fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea basada en hábitos alimentarios variados y equilibrados.