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 El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Sidra de Asturias inicia nueva etapa con el nombramiento de un renovado órgano gestor con un claro objetivo: trabajar con ilusión conscientes de la enorme responsabilidad para continuar aumentando ventas, valor y notoriedad de la Sidra de Asturias amparada por la DOP. Un objetivo que será posible gracias a la unidad de acción entre elaboradores y productores.

Hace poco más de una año los hermanos Peláez Vara decidieron homenajear a Serafina, la mujer que con sus recetas y su pasión para los fogones impulsó la creación de un restaurante ubicado en el lugar más emblemático de la capital, la Puerta del Sol. Serafina es la madre de estos jóvenes empresarios y la mujer que da el nombre a un restaurante que ha enriquecido la propuesta gastronómica del centro de Madrid, con un espacio moderno y atractivo donde el protagonismo absoluto se lo llevan los sabores familiares de una cocina casera capaz de seducir cualquier paladar.  

El restaurante madrileño cumple 10 años en la capital y para ello han preparado varias celebraciones que tendrán lugar a partir del mes de abril y durante el resto del año. Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez, 37), uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital, está de celebración, ya que la casa madrileña del acreditado grupo cumple su décimo aniversario, en los que se ha ganado a pulso un lugar de privilegio entre los mejores asadores de carne del país por su calidad y servicio.

Un nuevo tinto madrileño ha llegado a la ciudad. Vinos Sanz presenta su varietal Sanz La Capital Roble, de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. El acto se celebra el miércoles 20 de abril a partir de las 11:30 en Restaurante Viva Madrid (C/ Manuel Fernández y González, 7). Introduce Sanz La Capital Roble Ana Carbajo, Directora Comercial de Vinos Sanz. Daniel Orusco, enólogo y Director Técnico de Bodegas Orusco, dirige la cata maridaje como experto en vinos de la región. Entre otras autoridades, asiste D. Juan Bautista Orusco, Presidente de la D.O. Vinos de Madrid. Acceso con invitación, previa confirmación de asistencia.  

MAKRO, compañía líder en distribución mayorista perteneciente al Grupo METRO, ha obtenido el certificado como una de las mejores empresas para trabajar en España por Great Place to Work®. Se trata de una consultora que elabora cada año una lista de los 50 Mejores Lugares Para Trabajar en España (Best Workplaces). MAKRO ha obtenido el séptimo lugar en la categoría de empresas de más de 1.000 empleados.

Podrán participar todas las personas interesadas en conocer el mundo de los vinos, las bebidas en general y el maridaje, trabajen o no en el campo de la gastronomía.  El curso se desarrollará con una frecuencia semanal de 3 horas en horario de 3 pm a 6 pm, en dos días distintos (martes o miércoles a elección del interesado) en el restaurante Divino. Se podrá abrir además un tercer día (jueves) si las posibilidades de matrícula lo requieran.  

El vino Koden 2014 de Bodegas Luis Alegre, se presenta con un mayor tiempo de crianza en barrica de roble americano, de hasta nueve meses, dando lugar a un vino más reposado. Esta versión, además, viene acompañada de una nueva imagen en su etiqueta. Este tiempo añadido en barrica, da como fruto un vino potente, fresco, afrutado, pero a la vez con gran complejidad de matices. Todos estos atributos hacen que esta añada sea la ideal para estrenar una nueva imagen que transmita la esencia de un producto con personalidad, así como el espíritu de la tierra donde se cultivan sus uvas. Por ello, la nueva etiqueta otorga mayor notoriedad, tanto a la variedad de uva tempranillo, como al tiempo de estancia en barrica.

Con fecha 5 de abril de 2016 José María Cervera, el hasta ahora Director General de Makro España, deja la compañía. Bajo la dirección de Philippe Palazzi, Socio Operacional del Grupo Metro para España, Francia y Portugal, Christof Knop de manera interina continuará la tarea de crecimiento en la que está inmersa la compañía.  

En la Accademia del Gusto de Madrid, se celebró la cena de autor “Calabria in Tavola, la gastronomía dell’ospitalità”, ofrecida por la Cámara de Comercio de Catanzaro (región de Calabria) con motivo de su participación en el Salón Internacional de Gourmets, y organizada por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España - CCIS.  

Ha finalizado el 30 Salón de Gourmets (SG), una edición que pasará a la historia del Grupo Gourmets como la culminación de un ciclo iniciado hace cuatro décadas. La celebración de las 5 Mesas Redondas -40 años de Evolución, Origen, Presente y Futuro- sobre Gastronomía, Universo Vinícola, Comunicación Gastronómica y Producto Gourmets, vuelven a sentar las bases de la proyección gastronómico-enológica de España.

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, presidió, en la sede del Departamento, la reunión constitutiva del Grupo de Trabajo Español de la Dieta Mediterránea, cuya labor, ha subrayado la ministra, se centrará en tutelar, defender, poner en valor y promover, los productos agroalimentarios asociados a la Dieta Mediterránea. Explica que, ente sus funciones, el Grupo deberá favorecer la participación de las distintas Administraciones Públicas  y servir de foro de diálogo para la cooperación entre la iniciativa pública y privada.

La empresa española, fundada en Valencia en 1992 y especializada en el diseño y fabricación de máquinas exprimidoras de cítricos, apoya al equipo nacional que participará en la fase europea del certamen del concurso culinario más prestigioso del mundo. Cada vez queda menos para que tenga lugar la fase europea del Bocuse dOr. La empresa valenciana Zummo será patrocinadora oficial del equipo español que representará al país en la ciudad húngara de Budapest los días 10 y 11 de mayo. El Bocuse dOr Spain Team y Zummo comparten la visión en busca de la perfección, la innovación, la producción eficiente y el trabajo bien hecho.

El establecimiento, en manos de Juan Carlos González Martínez de Alegría, sirve cocina tradicional de mercado y busca lograr la excelencia culinaria Juan Carlos González Martínez de Alegría se encuentra al frente de La Era Restaurante, establecimiento que acaba de incorporarse a la cartera de clientes de RV EDIPRESS, que ya supera la treintena. El chef cuenta con más de 15 años de experiencia  profesional en cocinas de prestigio, una trayectoria que le ha valido el XV Premio Gastronómico de la  Comunidad de Madrid. El cocinero aspira ahora a conseguir la excelencia culinaria en este restaurante en el que sirve cocina tradicional de mercado y que la Agencia líder en el Sector de la Comunicación y el Turismo dará a conocer a nivel nacional.

Sant Sadurní d'Anoia, abril de 2016.- Juvé & Camps presenta la añada 2006 del cava La Capella. Se trata de un Gran Reserva Brut Nature con una crianza de 108 meses de media en botella, elaborado con la variedad Xarel·lo  procedente de una única viña, La Capella, y de un suelo particular, donde se obtiene una uva de mucho carácter y nervio, algo fundamental para este cava con un potencial de crianza único.  

Sale al mercado el nuevo aceite L’AMO AUBOCASSA, realizado con la recién estrenada almazara de tecnología punta, única en España, ubicada en la finca de AUBOCASSA en Manacor. Este aceite rinde homenaje a la figura de l’amo en la Mallorca rural, la persona que, sin ser propietario, cultiva los campos y está profundamente ligado a la tierra mientras disfruta, por otro lado, de los productos que obtiene de ella.