Cordero con pie de vegetales, en vez de dedales de pescado; pescado a la crema con coco en vez de hamburguesas y papas fritas. Así cambió el menú de los alumnos de la escuela Greenwich, en Inglaterra, en 2004, cuando el famoso chef de televisión Jamie Oliver dio impulso a su campaña para mejorar la alimentación de los niños.
Una de las cocinas más completas y deliciosas de Europa es la gastronomía griega, la cual posee una serie de platos únicos, que los viajeros no deben dejar de probar si visitan esta hermosa e histórica tierra.
Uno de los grandes problemas a la hora de servir un vino es la temperatura de servicio, que tiene que ser la correcta según cada tipo, para poder apreciar todas sus cualidades organolépticas.
Conocido como uno de los postres caseros más antiguos de la zona del Caribe, este platillo realmente delicioso sirve también para combinar con otros alimentos, como helados y cremas, además de ser muy fácil y relativamente rápido de elaborar, como lo demuestra la receta que le presentamos.
Formentera celebra los próximos 17 y 18 de Abril la III Muestra Gastronómica de Cocina de Formentera, productos de la tierra y vinos de Las Baleares, una iniciativa que promueve la Consellería de Turismo y la Cámara de Comercio de Ibiza y Formentera.
Aunque siete millones de italianos se desplazarán durante los próximos días festivos, gozarán de una pascua más cara que la anterior donde se prevé que gasten 3 500 millones de euros solo en gastronomía, según un comunicado la Confederación Italiana de Agricultores (Cia).
La Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó este miércoles una guía para orientar a los responsables de planificar y supervisar la distribución de alimentos y a los encargados de prepararlos para garantizar su inocuidad en situaciones de emergencia.
El español José Andrés, dueño del el restaurante Minibar de Washington, y el vietnamita Charles Phan, que lleva adelante The Slanted Door, fueron nominados en la categoría que premia al chef más sobresaliente del año en Estados Unidos.
La Unión Europea estudia un paquete de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, en la que los agricultores y los consumidores suelen ser los eslabones más débiles, al hablar de precios.
El texto sobre los precios alimentarios que pactarán los ministros incluye medidas para solucionar problemas como la especulación o los abusos de las cadenas de distribución a la hora de fijar los precios.
Mucho de ciencia pero también de mística, de modernidad y a su vez de leyenda tiene el ron cubano, ese que tiene en Don José Navarro a un humilde enamorado que trabaja hoy con la mirada puesta en el mañana
La empresa mexicana Vinos y Licores Azteca (VLA) ha lanzado al mercado una edición especial de tequila bajo la marca El Conde Azul , que contiene hojuelas de oro y plata comestibles.
El gobierno español trabajará en la destilación extraordinaria de dos millones de hectólitros de vino y la obtención de alcohol de uso de boca con la finalidad de promover que se recupere el mercado vinícola.
Si se relaciona la leche con la ternura, el limón con la alegría y el jazmín con la suavidad, ¿por qué no buscar el sabor que tendría un gol de Leo Messi? Eso es lo que se ha propuesto el chef español Jordi Roca.
El Museo del Ron Havana Club, ubicado en la parte más antigua de la ciudad capital de Cuba, llega este mes a su décimo aniversario como una puerta al conocimiento de la historia, tradición y futuro del más conocido de los rones de la Isla.
Un chef hindú fue capaz de hacer 485 platos en el lapso de un día, mérito que le valió el mayor récord de cocina india a la barbacoa en el libro Guinness de records mundiales.
El famoso chef español Ferrán Adrià anunció su intención de impartir clases en la universidad de Harvard, Estados Unidos, junto a otros grandes de la cocina como Carme Ruscalleda, José Andrés, Nando Jubany, Joan Roca, Enric Rovira y Carles Tejedor en el curso Ciencia y Cocina que arranca el próximo 7 de septiembre y se desarrollará a lo largo de cuatro meses
