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Los chefs Michelín conquistarán la primera edición de Auténtica para dar a conocer el potencial de la gastronomía española

Auténtica, el nuevo evento dedicado a los alimentos y bebidas premium y a la dieta mediterránea, que tendrá lugar en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre, contará con una gran participación de renombrados cocineros con estrella Michelín, que compartirán las últimas tendencias del sector e impulsarán una nueva conciencia social a través de los mismos alimentos.

Milla de Oro del Vino presenta su caso de éxito en IBTM Americas, la exposición de negocios más importante del Turismo de Reuniones de Latinoamérica

La nueva marca de enoturismo Milla de Oro del Vino / Provincia de Valladolid

Alistan próxima edición de los premios We're Smart, referencia culinaria mundial indiscutible en materia de frutas y verduras

We're Smart, la referencia culinaria mundial indiscutible en materia de frutas y verduras, entregará sus Premios anuales en un prestigioso evento en directo el próximo 24 de octubre. Habrá premios para el mejor restaurante de verduras del mundo, las mejores chefs de verduras y una selección de innovaciones alimentarias de renombre, sostenibles y saludables. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar en el Théâtre du Vaudeville de Bruselas. Entrega de premios

Platos de Emcesa que facilitan la vuelta al trabajo

El mes de septiembre es complicado. Regresar a la rutina no siempre resulta fácil tras un merecido descanso y los desajustes propios de las vacaciones. Los atascos, el despertador, la vuelta a la oficina, etc. hacen querer alargar las vacaciones. Sin embargo, este momento siempre será más llevadero si durante el almuerzo se puede disfrutar de una deliciosa receta, que recuerde las comidas recientes con los amigos en el lugar de veraneo y haga mucho más agradable el día a día.

Varadero Gourmet apostará por salvaguardar la cocina criolla cubana

El foro, que dispondrá de varias subsedes en el Parque Josone, el Anfiteatro de Varadero, el Hotel Continental y la zona de Playa, abordará la actualidad de los servicios de alimentos y bebidas, así como la producción y comercialización de alimentos y bebidas en diferentes instalaciones del país, sean estatales o privadas.

Doce cortometrajes de temática gastronómica compiten en la tercera edición del certamen que une cine y gastronomía Gastrocinema

Doce cortometrajes de temática gastronómica, de entre los setenta y cinco recibidos por la organización, han sido seleccionados. Nueve de ellos son españoles y tres argentinos. Serán proyectados en el Museo Arqueológico de Alicante (Marq).

Cadena de comida rápida Viena Capellanes descubre el secreto de la ensalada perfecta

Viena Capellanes es una empresa madrileña fundada en 1873 por D. Matías Lacasa y posteriormente adquirida por Manuel Lence. La gestión de la empresa continúa llevándose íntegramente por la familia Lence más de 110 años después. Se dedica a la fabricación y comercialización, a través de sus propios puntos de venta, productos de pastelería artesanal, platos preparados saludables y catering gourmet. 

Vendimias adelantadas: reportes desde Valencia, Galicia, Ibiza, Segovia y Navarra, entre otras zonas

Olas de calor, altas temperaturas, déficit de precipitaciones, sequías... estas y otras son las principales razones que se reportan desde varios territorios como causantes del adelante de la vendimia. El cambio climática es una realidad innegable, así como su impacto en el mundo del vino. Por estos días, han sido noticias las vendimias adelantadas de varias regiones:

Hotel Nacional de Cuba, premiado por los World Travel Awards 2023, como Hotel Líder del Turismo en Cuba. Conoce sus propuestas gastronómicas

Hotel Nacional de Cuba, seleccionado como Hotel Líder del Turismo en Cuba, por los World Travel Awards 2023, recibe el galardón por 19 años consecutivo.

Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón Oliart, visitará Mendoza designada Capital Iberoamericana de Armonía Gastronómica, Protagonista el Vino.

En Argentina, tendrá lugar un conversatorio con el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón Oliart. El especialista visitará Mendoza como parte de la designación como Capital Iberoamericana de Armonía Gastronómica, Protagonista el Vino.

Bodega Hacienda López de Haro consigue certificación IFS Food de seguridad alimentaria

Gracias al compromiso e implicación de cada uno de los miembros del equipo, Bodega Hacienda López de Haro ha conseguido la certificación IFS Food, que aporta transparencia al proceso de elaboración de sus vinos y también una garantí

Celebran Feria de las Carnitas en el Pueblo Mágico de Huejotzingo, Puebla

Con el propósito de impulsar la economía regional y fomentar la llegada de visitantes a través de la gastronomía, la Secretaría de Turismo, como parte del gobierno presente de Sergio Salomón, anunció la “Feria de las Carnitas” que se realizará en el Pueblo Mágico de Huejotzingo.

Un restaurante digitalizado, la nueva oferta de Ikea en Vallecas

Ikea, reconocida multinacional sueca del mueble, ha implementado, por primera vez en España, su modelo de restauración digital. El lugar escogido ha sido el centro comercial ubicado en Vallecas y allí, se ha incorporado una novedad que se extenderá al resto del país.  La novedad consiste en el servicio de pedido digital mediante una aplicación web tanto para su restaurante como para la zona Bistro.

PSL cumple 20 años: la historia detrás de Starbucks Pumpkin Spice Latte, la bebida que se convirtió en todo un fenómeno

El Pumpkin Spice Latte se introdujo por primera vez a modo de prueba en solo 100 tiendas de Washington D.C. y Vancouver (Canadá).

Vinicultor cubano marcha seguro por la senda de la comercialización

Foto tomada de @_dmaza_

Taste atlas, el mapa más gastronómico de toda la cartografía

Matija Babic, politólogo y emprendedor croata, creó “el mapa de sabores del mundo” a través de la plataforma TasteAtlas ,lanzada en 2018, y con la que promu

Una tapa, 580 kilos de pulpo gallego y un récord Guinness

Cada año, desde 2016, los pulpeiros de la parroquia de Arcos, en O Carballiño (Orense), han conseguido batir su propio récord de elaboración de la tapa más grande del mundo. En esta ocasión, han hecho un plato de 580 kilogramos de pulpo gallego, que han conseguido cortar en apenas 10 minutos y 28 segundos y servir en un enorme plato de madera de 5,36 metros de diámetro. Esto representa 65 kilos más que el año pasado y 32 segundos menos que el último verano.

Cortometraje “Carácter”, campaña de promoción de los Alimentos de España impulsadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe premio de la Academia Internacional de Gastronomía

Las campañas de promoción de los Alimentos de España impulsadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación bajo el eslogan “El país más rico del mundo” han recibido el reconocimiento de varios premios nacionales e internacionales.

5 ejemplos del fenómeno Barbie y el universo rosa en la gastronomía

Barbie siempre ha sido y será una de las muñecas más icónicas a nivel mundial. Ya lo era antes del filme, pero ahora con el filme, dirigido por Greta Gerwig, que ha superado la barrera de los mil millones de dólares de recaudación tras su tercer fin de semana en los cines, lo es mucho más.

Monti, elaborando producto artesanal desde 1969

Monti es una empresa familiar que se caracteriza por su firme compromiso con la calidad, el medio ambiente y el exquisito sabor de sus productos. Su enfoque especial en proporcionar opciones ecológicas y saludables a sus clientes ha permitido que la compañía obtenga un notable reconocimiento en el mercado global.