Avanza la cuenta regresiva para el inicio de Panamá Gastronómica 2012 y cada vez son más los interesados en participar en la tercera edición de este reconocido evento gastronómico. Delegaciones de Haiti, Mexico, Costa Rica, Colombia, Perú, Brasil y Panamá ya se han inscrito a la Copa Visit Panamá 2012 que promete mostrar a extranjeros y locales que Panamá se erige como un destino de turismo gastronómico con muchas cosas que ofrecer.
El invierno en el principal balneario de América sorprende con eventos como la cuarta edición de Chefs de Sudamérica, que se realizará el 7, 8 y 9 de agosto de 2012, en el Paseo Cultural Estación Ancap, en la Av. Gorlero entre calles 29 y 30, en pllena península de Punta del Este.
Es organizado por el Instituto de Gastronomía UG de Punta del Este y está dirigido a alumnos y ex alumnos del UG, estudiantes y profesionales de gastronomía y aficionados a la cocina, y a todos los que quieran conocer diferentes culturas latinoamericanas a través de la gastronomía. Se harán presentaciones con degustación de los platos elaborados.
Seafood Barcelona sigue potenciando su alcance internacional con la creciente participación de nuevos países en la primera edición del certamen, que se celebrará entre el 15 y el 17 de octubre en Fira de Barcelona.
Más de 5.000 profesionales del sector del vino junto a 300 bodegas y 1.200 vinos procedentes de 16 países participarán en el Miami International Wine Fair (MIWF), que en su décimo aniversario celebra su mayor edición.
Crear alianzas y sinergias entre sectores productores y poder competir con más fuerza en los mercados. Difundir y promocionar ante profesionales, aficionados y público en general las excelencias de los productos vitivinícolas y del sector primario no elaborados (agricultura, ganadería, pesca…) avalados por su sello de calidad, y potenciar su comercialización.
La onceava edición de Alimentaria México, organizada por Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause de México, confirmó su capacidad de convocatoria al culminar exitosamente con una numerosa afluencia de 11.260 profesionales de la industria de alimentos y bebidas de 32 países, convirtiéndose durante tres días consecutivos en un verdadero centro de negocios, exhibición, actualización y capacitación.
La Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador, “Guayaquil Gastronómico”, a celebrarse del 29 de Junio al 1 de Julio en el Centro de Convenciones de Guayaquil “Simón Bolívar”, acogerá Chefs, Profesionales del Sector, Periodistas Especializados y Escuelas Gastronómicas de nueve países, que deleitarán al público con lo mejor de su cocina.
La Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador, “Guayaquil Gastronómico”, a celebrarse del 29 de Junio al 1 de Julio en el Centro de Convenciones de Guayaquil “Simón Bolívar”, ya ha confirmado la participación de nueve países entre Chefs, Profesionales del Sector, Periodistas Especializados y Escuelas Gastronómicas, que deleitarán al público con lo mejor de su cocina.
La marca de pasta italiana de alta gama De Cecco ha celebrado en las instalaciones de la Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona la final de la Iª edición del Certamen Profesional de Pasta Italiana “Alta Cucina”, un concurso de ámbito nacional que ha invitado a estudiantes de hostelería y cocineros consolidados a realizar una receta tomando la pasta como protagonista.
El albariño Rías Baixas O Do Avó Marcelo y las conservas Luís Escurís Batalla abrieron la primera jornada de Salimat con un maridaje que no pasó inadvertido para las autoridades, que hicieron un alto en su visita para poder degustar el vino y las creaciones de Miguel Mosteiro para Luís Escurís Batalla, empresas que acuden juntas a la Semana Verde de Silleda.
La feria Expourense, sede tradicional del evento, acogió el montaje de 18 restaurantes, además de otras actividades como más de 30 exhibiciones de cocina en directo, impartidas por algunos de los mejores cocineros gallegos y las regiones invitadas.
La celebración del salón Bta en Fira de Barcelona ha servido para constatar que el sector de la maquinaria y tecnología para la industria alimentaria ha sido capaz de afrontar la crisis económica adaptándose a las circunstancias, promoviendo la I+D+i y buscando formas novedosas de ajustar costes sin afectar a la calidad de sus productos.
