Opinión
Hace pocos días tuve el placer viajar a Valencia para asistir al acto de entrega de los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, que tan sabiamente preside…
El aceite de oliva Virgen Extra Oleum Artis, que elabora Carlos Falcó, Marqués de Griñón, en la población toledana de Malpica de Tajo, lidera, con 98 puntos sobre…
Una de las batallas más decisivas que afronta la sanidad occidental es la que tiene como objetivo reducir los efectos de la obesidad infantil que, en algunos países, está…
Hay actos sociales a los que me resulta especialmente satisfactorio acudir. Por ejemplo, el que me llevó hace unos días al Banco de Alimentos de Madrid. Dentro del convenio de…
El otro día tuve el placer de acercarme al Casino de Madrid para acompañar a la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, y…
A sus 42 años Fernando del Cerro, al frente del restaurante Casa José, en la localidad madrileña de Aranjuez (www.casajose.es) es uno de los grandes cocineros de Madrid. Ahora su gran cocina de…
La cocina española goza de muy buena salud. Una de las evidencias de ello es que se está produciendo el tránsito generacional, de una forma natural, y nuevas generaciones de…
La semana pasada tuve el placer de acudir al nuevo espacio que el famoso interiorista Ignacio García de Vinuesa ha creado en la calle José Ortega y Gasset de Madrid, semiesquina con…