Opinión
El 28 de febrero es una fecha marcada en el calendario de todos los andaluces, ya que se celebra el Día de Andalucía. Este día conmemora el referéndum de 1980 que otorgó a la comunidad autónoma…
El menú del día es una tradición culinaria que ha formado parte de la cultura gastronómica de muchos países, especialmente en España y América Latina. Este concepto, que ofrece una comida completa a…
El pan bao, ese suave y esponjoso, elaborado al vapor y originario de la cocina china, ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años. Sin embargo, a pesar de su versatilidad y su…
El cocido es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por ser un guiso a base de carne, verduras y legumbres. Existen diferentes variantes del cocido según la región, pero…
El chocolate con menta solo permite dos opciones: lo amas o lo odias. La mezcla de sabores frescos y dulces no es para todos los paladares, aunque eso de que sabe a pasta de dientes… es pasarse.…
El cachopo, ese plato emblemático que ha ganado popularidad en las últimas décadas, a menudo se presenta como un símbolo de la gastronomía asturiana. Consistente en dos filetes de carne de ternera…
Hay un “Día de” para absolutamente todo y en Excelencias Gourmet nos los sabemos al dedillo. Así que: ¡Feliz Día de Beber con Pajita! El 11 de febrero ocurre esta extraña celebración que homenajea a…
El caviar, tradicionalmente asociado con la opulencia y las cenas de gala, ha experimentado una transformación notable en las últimas décadas. Este manjar, que históricamente solo estaba al alcance…