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¿Qué son los Premios Excelencias? Creados en 2005 por el grupo de comunicación “Grupo Excelencias”, con el objetivo de fomentar la excelsitud en diferentes ámbitos de la sociedad, los PREMIOS EXCELENCIAS se otorgan todos los años a personalidades e instituciones, como reconocimiento por su destacada labor en beneficio de la sociedad, especialmente en el ámbito turístico y cultural.

Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, habló del encuentro que destacó que se trataron los planes de hacer de República Dominicana una gastro-marca. Dijo que se ha visto la importancia de la gastronomía y su valor en la economía, que en el caso de España, según afirmó, cobra más trascendencia cada día.

La Denominación de Origen Rías Baixas desarrolla durante los meses de octubre y noviembre una serie de seminarios de formación en once escuelas de hostelería de Bélgica, con el propósito de dar a conocer la calidad de sus vinos entre los futuros profesionales del sector de la hostelería. En esta actividad, participan un total de 27 bodegas de las subzonas de O Salnés, O Rosal y O Condado, con vinos amparados por el Consejo Regulador.

Nace Mutis, un acogedor espacio gastronómico ubicado en el madrileño barrio de Salamanca. El chef Ignacio Martínez está al frente de esta cocina mediterránea y tradicional con toques de innovación, que apuesta claramente por el producto y la materia prima de temporada.

El espacio gastronómico de Sallés Hotel Ciutat del Prat 4* participa un año más en esta ruta culinaria con el Pota Blava como ingrediente estrella El Pota Blava, una variante de pollo autóctona de la zona del Prat de Llobregat, se convierte, un año más, en protagonista para potenciar la gastronomía y el turismo de la comarca.

Vallegarcía celebra de la mano de su propietario, Alfonso Cortina, su 10º aniversario. Movido por su afición a los grandes vinos, Alfonso Cortina emprendió en  1997 su proyecto vitivinícola. Tras varios años elaborando y estudiando el potencial cualitativo del viñedo decidió, en el año 2006, construir su propia bodega dentro de la Finca Vallegarcía.

La quesería artesanal leonesa Praizal fue galardonada el pasado miércoles 12 de octubre en la XXIII Edición de la Feria de los Productos de León con el premio al mejor queso de la Feria.

Desde este octubre hasta marzo de 2017, cada mes se reinterpretará en Platea una tapa emblemática madrileña de la mano de distintos chefs de Acyre Madrid (Asociación de cocineros y reposteros de Madrid) y el público las podrá degustar durante 1 mes en el espacio de Platea La Pintxoteca.

El Mercado de San Ildefonso acentúa esta semana el sabor hispano de su amplia oferta gastronómica gourmet con motivo de la festividad del 12 de octubre. Productos tan representativos como el hongo huitchacoche, la yuca y el camote se incorporarán a la oferta gastronómica del primer Street food market de España durante los próximos días.

Sant Sadurní d’Anoia, octubre de 2016.- El emblemático cava Gran Juvé & Camps celebra sus primeras cincuenta vendimias. Solo en las añadas más excepcionales se elabora este cava procedente de la Propiedad de Espiells, que supuso desde sus inicios un hito para Juvé & Camps. La primera botella de este Gran Reserva Brut nació en 1972 y, para la ocasión, viste desde ahora un renovado diseño que marca el inicio de una nueva etapa. Juvé & Camps, líder en elaboración de cavas Gran Reserva, siempre ha apostado por las largas crianzas y por la búsqueda de la excelencia; fruto de ello y de las mejores tierras nace el cava Gran Juvé & Camps.

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado que España es ya una potencia alimentaria mundial, capaz de abastecer al mercado interior y a un mercado exterior creciente, que supone unas ventas anuales superiores a 44.000 millones de euros (un 29% más que en 2011). Isabel García Tejerina ha participado hoy en la entrega de los Premios Qcom.es, un diario digital que ha contribuido a lograr un sector agroalimentario cada vez más unido, influyente y sostenible. Para la ministra, estos galardones “reflejan una clara visión de conjunto de la cadena agroalimentaria, algo que ha sido un principio básico de la actuación del Gobierno durante estos ya cinco años”.

En tan sólo un año de andadura, el restaurante capitaneado por el cocinero Jose Ynglada, “Mundy”, se ha hecho un hueco en el circuito de los mejores restaurantes de Madrid. Y lo ha hecho gracias a su firme apuesta por ofrecer una materia prima excelsa, rodearse de un servicio atento y crear un ambiente elegante pero sin etiquetas ni dress codes. Una fórmula con la que ha convencido tanto al público de la zona como a los turistas que visitan la capital.

La Fiesta Internacional del Vino, que por casi dos décadas se celebra en el Hotel Nacional de Cuba, se ha consolidado comouna plataforma para mostrar las últimas novedades de las empresas comercializadoras de esta bebida en Cuba, así como para descubrir las propuestas que traen desde muchas partes del mundo algunas bodegas interesadas en este mercado.

Un glassé real de pimienta rosa que sin llegar a ser picante le da un punto más cálido, manzana osmotizada en zumo de granada y agua de rosas para aportarle notas de sabor más suaves y una bambola de yogur liofilizado cubierto con chocolate blanco y rosa que aporta su toque floral son los originales toppings que completan la mezcla

La productora de AOVE gourmet Finca La Pontezuela SLU ha abierto un concurso de diseño para las etiquetas de su segunda marca “Finca La Pontezuela”, dando entrada a emprendedores y también a empresas de nueva creación para que sean las encargadas de la nueva imagen de sus Vírgenes Extra.