Salud

Claves para mantener una alimentación saludable en Navidad

La Navidad generalmente es propicia para los excesos en la alimentación. Durante estas fechas no solo llegan los regalos, las decoraciones sino también las celebraciones junto a familiares y amigos plagadas de comida y bebida. Usar platos pequeños para medir raciones, consumir alimentos depurativos, diseñar un menú equilibrado o planificar actividades son algunas claves para mantener una alimentación saludable durante las fiestas.

¿Qué comer para aumentar la temperatura corporal en invierno?

En los meses de invierno cambia nuestra alimentación y el cuerpo nos pide platos más calientes y menos ensaladas. ¿El motivo? Nuestro organismo consume más energía para combatir la temperatura exterior y mantener el calor corporal, y una buena manera de hacerlo es con platos de cuchara, pero también con alimentos que potencian tu calor interno.

Dieta Mediterránea (DM): X Aniversario de la Declaración por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Una variante para afrontar y combatir la pandemia de la COVID-19, desde la alimentación, es la Dieta Mediterránea, y este 16 de noviembre celebramos el X aniversario de su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Verdades y mentiras sobre la leche

El pan, el chocolate y la leche conforman el pódium de alimentos en torno a los cuales hay toda una colección de mitos construida: el aporte calórico, las horas a las que hay que consumirlos, sus efectos en el funcionamiento de nuestro organismo e incluso en nuestra apariencia… son factores examinados con lupa desde hace tiempo. Pero ¿qué porcentaje de verdad existe detrás de las leyendas urbanas formadas en torno a ellos? A continuación abordamos algunos mitos en torno a la leche y su consumo.

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Grasas saludables y sus beneficios para el organismo

Así como los hidratos, muchas veces las grasas son maltratadas en nuestra dieta y eliminadas de la misma, sobre todo, cuando se busca perder peso. Craso error. Comer grasa no implica necesariamente acumular grasa, y desde luego no debemos eliminarlas de nuestra alimentación, puesto que se trata de un nutriente esencial para nuestro organismo. Lo que sí debemos hacer es aprender a elegir las más saludables y beneficiosas para nuestro organismo.

Conservas: ¿Una fuente sana de alimentación?

Son ricas, sabrosas, variadas y pueden sacarnos de más de un apuro culinario. ¿Invitados sorpresa? ¿Fallos eléctricos? ¿Cena improvisada?. Las conservas son unos aliados perfectos en estos casos. Alimentarse sólo de ellas no es lo más sano del mundo. Al menos eso dicen los entendidos. Y aunque muchos alimentos pierdan nutrientes durante el proceso de conservación, puede que no sean tantos como creemos.

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Kale: la col que aporta más calcio que la leche

El kale, también conocido como col rizada o col berza puede considerarse como "súper alimento" ya que posee una riqueza nutricional que lo hace interesante. Destaca su elevada concentración de calcio y de vitaminas como la A y la K.

Los 8 alimentos esenciales del otoño

Se acerca el otoño y, con él, los cambios de horarios, rutinas y hasta de estilo de alimentación, ya que con la variación de temperatura nos iremos olvidando de los platos más frescos, que darán paso a elaboraciones más calientes y contundentes, como las exquisitas cremas o potajes. Los frutos secos, las hortalizas o las setas son algunos de los platos más solicitados durante esta época del año.

Menús para Bebés

Si bien es cierto que el nacimiento de un bebé es un evento de alegría y felicidad para la familia, su llegada viene acompañada de la responsabilidad de aprender a alimentar a este nuevo ser para que pueda crecer y desarrollarse con salud y bienestar.

Aliados y enemigos de la salud bucal

Todos sabemos que la alimentación es un factor clave en nuestra salud, salud que la mayoría de las veces, comienza por la boca, ya que muchas enfermedades y patologías son causadas por previos problemas bucales.

Consejos para llevar una dieta menos aburrida

Controlar el peso o ganar masa muscular no debe estar sujeto a dietas rígidas y repetitivas. Elegir una dieta versátil es fundamental para poder mantenerla en el tiempo sin caer en tentaciones. A continuación ofrecemos algunos consejos para ayudar a vencer el aburrimiento y hacer de la dieta algo creativo y divertido.

Vino y salud, un binomio posible

Dicen los expertos que consumir vino de forma moderada no solo es bueno para el alma sino también para el cuerpo. Taninos, flavonoides, antocianos, resveratrol, polifenoles… muchos de sus componentes se asocian con una mayor calidad de vida. A continuación, repasemos algunos de sus beneficios.

Cuáles son los beneficios del pan de proteico

Cada vez más personas apuestan por las dietas altas en proteínas para perder peso. Su efecto saciante ayuda a disminuir el apetito y, por tanto, evitar comer más de lo debido. El último producto básico en unirse a esta oferta es el pan proteico; cada vez son más los nutricionistas y expertos en fitness que lo recomiendan por su bajo contenido en carbohidratos.

¿Cómo evitar toxiinfecciones alimentarias y la contaminación cruzada en el verano?

Con la llegada del verano y las temperaturas elevadas el riesgo de sufrir una toxiinfección alimentaria aumenta peligrosamente. Además, los hábitos de alimentación en esta época del año no hacen sino agravar la situación. A continuación ofrecemos consejos prácticos y sencillos para evitar que les afecten este tipo de afecciones de origen alimentario.

Dieta Mediterránea: Una década como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

La Dieta Mediterránea hace referencia a una serie de alimentos, hábitos y costumbres gastronómicas que son propias de la cuenca del Mediterráneo y que forman parte de nuestra identidad cultural. Este año está de celebración pues cumple el décimo aniversario de su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Ayurveda y nutrición

Ahora que celebramos el Día Internacional del Yoga y que cada vez más nos toca mirar a todo aquello que nos provea de una salud de hierro, Excelencias Gourmet te invita a considerar algunos de los preceptos nutricionales del Ayurveda.

¿Cuáles son los beneficios del café frío?

Los beneficios del café son de sobra conocidos, pero la temperatura a la que lo tomas puede potenciar sus propiedades. Ahora que se acerca el verano, tomarlo frío, no sólo es una opción para refrescarnos, sino también para proteger el organismo.

Beneficios de las fibras prebióticas de raíz de achicoria para fortalecer las defensas internas

Hoy en día, la salud y un sistema interno fuerte de defensas son más importantes que nunca. Aunque la ropa protectora y los medicamentos pueden desempeñar su papel en circunstancias graves, una nutrición equilibrada y una elección inteligente de los nutrientes respaldan nuestro sistema interno de defensas de manera sostenible.

Tu paladar en el verano

La llegada de la etapa estival no solo supone preparar un itinerario de excursiones o de utilización del tiempo libre; lo que vamos a comer y cómo, también debe formar parte de nuestras prioridades.

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: Tú puedes impulsar el cambio

A menudo damos por sentado que una dieta saludable se basa, exclusivamente, en la combinación de alimentos que aportan a nuestro organismo los nutrientes necesarios. Sin embargo, para que un menú se considere en realidad saludable, la primera condición es que los alimentos sean inocuos y su ingesta no represente un peligro microbiológico, físico o químico para los consumidores.