Vino

La Escuela de Cata Guía Peñín organiza un curso de cata muy especial con motivo de la celebración del Malbec World Day, que tendrá lugar el próximo 17 de abril en todo el mundo. Será la única escuela de cata en España que se sume a esta singular celebración.  

Abrió sus puertas hace poco más de un año y en este tiempo Tekoe se ha convertido en el espacio de referencia de los amantes del té en Madrid. El proyecto más personal de Lina Guerrero y Daniel Afonso nació con la determinación de contribuir a la modernización y la democratización de la cultura del té en nuestro país con el objetivo de convertir a la segunda bebida más consumida del mundo (después del agua) en una opción moderna, saludable, asequible y alejada de tópicos.

El solo hecho de abrir una botella de vino es motivo de encuentro y celebración o reunión. Sergi Mora, Sommelier de Majestic Hotel & Spa Barcelona, lo sabe bien y por ello decide colmarnos de pretextos para brindar a la par que experimentamos los maridajes más sugerentes.  Y es que el nuevo servicio de El Bar del Majestic, “Los Pecados del Vino”, propone maridar los principales pecados capitales con  exquisitos contrastes de sabores.

Guía Peñín organiza el VII Salón de los Destilados Premium, una cita dirigida exclusivamente a profesionales (distribuidores, grandes superficies, hostelería y restauración, tiendas especializadas) y prensa, que contará con la participación de las marcas de destilados que han obtenido 90 puntos o más en la Guía Peñín de los Destilados 2016.  

El espacio gastronómico Victoria, en Logroño, se viste de largo para recibir, en sus citas semanales con los mejores productos gourmet, los vinos de Bodegas Pagos de Leza. Para realzar el sabor y matices únicos de estos vinos procedentes de Rioja Alavesa, la cata contará con un maridaje muy especial: los chocolates de Pastelería Viena, toda una institución en la capital de La Rioja.

“Estoy extremadamente contento porque lo que una vez los dos soñamos se hizo finalmente realidad y pudimos celebrar en Cuba el primer Simposio del Vino de California. Creo que es importante para ambos países, en medio de todo el proceso de normalización de relaciones”, expresó el Habano-sommelier cubano Fernando Fernández, uno de los principales artífices del evento junto al estadounidense Darius Anderson, presidente deUS Cava Exports (USCE), que USCE apoya a compañías estadounidenses en el proceso de ventas de productos agrícolas y alimenticios hacia la Mayor de las Antillas.

¿Qué nos puede comentar sobre Perkins Harter Winery? Yo produzco mis propios vinos, en pequeñas cantidades, con una cantidad limitada de cajas. Hoy estoy mostrando mis dos primeros vinos con esta etiqueta. En el 2012 se produjeron 74 cajas deOld Vine Zinfandel, de Dry Creek Valley,y fueron 128 en el 2013. Además, estudio en el Instituto de Maestro de Vino, en Londres.  

¿Cuándo fue fundada su bodega? En 1980. Este año estamos celebrado nuestro 36 aniversario. El tiempo vuela. Estamos ubicados en la costa central.

¿Dónde está ubicada su bodega? La bodega está en Napa Valley, en un área llamada Carnero justo en la Bahía de San Francisco. Es una zona muy fría al sur de Napa. Tenemos mucha niebla y nos llega el viento de la bahía. Cosechamos uvas de clima frío como Pinot Noir y Chardonnay.

Cada dos semanas un maridaje exclusivo y único creado por el chef Alberto Gozalo. La tapa puede saber a poco y la ración puede cansar. El joven chef Alberto Gozalo se propone ofrecer solo dos productos y una opción: la buena. En pleno centro de Madrid (calle Ballesta, 4), en el barrio de Maravillas y en la nueva zona comercial de TriBall, y avalado por su propio éxito con la Taberna Agrado, se aventura con The Lab, un concepto original, donde probar cada dos semanas un aperitivo distinto... y solo ese. Se eligen dos productos de calidad y los unen para que el cliente disfrute.

El próximo martes 26 de enero en Enofusión, los enólogos de Juvé & Camps dirigirán una cata de los grandes cavas Brut Nature de la bodega. Asistirán: Antoni Cantos, Director de Enología de Juvé & Camps Antonio Orte, Enólogo de Juvé & Camps Meritxell Juvé, adjunta a Presidencia de Juvé & Camps.

En el acto, donde se podrán degustar vinos de varias de las mejores bodegas uruguayas, se sorteará un viaje para dos personas con Air Europa Uruguay vuelve un año más a estar presente en Enofusión, el certamen enológico que se realiza paralelamente a Madrid Fusión, y que constituye un espacio donde presentar y encumbrar vinos y zonas de producción a nivel mundial. Será en el Centro del Vino de Enofusión, evento enológico paralelo a Madrid Fusión, el próximo martes 26 de enero a las 13.30 horas.

El marketing olfativo y el vino encajan perfectamente. El rango sensorial y las sensaciones olfativas que definen el espíritu de un vino, una bodega o una denominación de origen nos permiten jugar con emociones, recuerdos y sensaciones.

La Escuela de Cata Guía Peñín es un espacio de reunión para los amantes del vino y otros productos gourmet en el que, desde hace más de trece años, se realizan cursos de formación a todos los niveles y donde es posible aprender a educar los sentidos para desarrollar el arte de la cata. Además de los cursos de vino, cerveza y destilados, incluye  un programa especial para empresas.

Las clases permitirán a los alumnos ampliar sus conocimientos en materia vinícola convirtiéndose así en el perfecto regalo para Reyes. Grupo El Lagar de Isilla da la bienvenida al 2016 con un brindis y se encarga de estrenar el año con propuestas enoturísticas únicas: los cursos impartidos por la prestigiosa organización especializada WSET en las instalaciones del Hotel El Lagar de Isilla.