Coctelería

Volar al Caribe nunca fue tan fácil como en la barra de un bar y con una piña colada en mano. Un cóctel tropical que te transporta a una playa de arena blanca, agua cristalina y un sol intenso. Piña colada es cultura boricua en esencia.

La sensualidad del vicio, de lo prohibido y del enigma es lo que atrae a los gatos madrileños a la vida nocturna. Hay días en los que Madrid tampoco duerme y convierte a todos sus transeúntes en los más curiosos felinos, dispuestos a descubrir los misterios que esconde la noche… con una copa en la mano. La ley seca nunca llegó a la capital española, pero no hay nada que le guste más a un madrileño que una buena “canallada”.

Descubre 5 cocteles ideales para disfrutar durante la etapa estival.

Cada segundo sábado de junio, los amantes de la ginebra alrededor del mundo se unen para celebrar el Día Internacional de la Ginebra, una ocasión que destaca la versatilidad y el legado de este destilado botánico. Con sus raíces que se remontan al siglo XVII en Holanda y su evolución como bebida icónica en Gran Bretaña, la ginebra ha recorrido un largo camino para convertirse en una de las bases más apreciadas en la coctelería moderna.

Para realizar este cóctel, creado, diseñado y promovido por Barcelona Bar Whow y Fecalon se contó con la colaboración de seis bartenders, en representación del mismo número de equipos que toman parte en la competición principal de la America's Cup.

Los cócteles "sour" están ganando una popularidad sin precedentes entre las cartas de afamadas barras. Estos tragos, caracterizados por su equilibrada combinación de sabores ácidos y dulces, han capturado la atención tanto de bartenders como de aficionados a la mixología, quienes buscan bebidas frescas y sofisticadas.  ¿Qué es un "sour"?

En el mundo de la gastronomía, la combinación de postres y cócteles está ganando popularidad como una tendencia innovadora y sofisticada. Este arte de maridar sabores dulces con bebidas espirituosas no solo enriquece la experiencia culinaria, sino que también ofrece una nueva dimensión de disfrute para los paladares más exigentes.

Los cócteles de tres ingredientes o menos toman protagonismo en la coctelería este 2024 La mixología está experimentando un cambio de paradigma donde la calidad está tomando precedencia sobre la cantidad. Bartenders y entusiastas de la mixología, están optando cada vez más por los ingredientes de alta calidad y recetas más simples que permiten resaltar la pureza de los sabores.

La icónica marca ha lanzado una competición internacional inédita en la que las promesas de la industria de España, Emiratos Árabes, Alemania, Bélgica, Italia, Lituania, Hungría, Polonia y Grecia se disputarán el exclusivo título de mejor bartender del año por Ron Matusalem.

Los amantes del buen vino están explorando terrenos refrescantes con los Ice. Esta tipología de vino espumoso, ya cava o Champagne es de la preferencia de muchos. Estas bebidas efervescentes, tradicionalmente asociadas con celebraciones elegantes y momentos especiales, están encontrando un nuevo propósito: refrescar y deleitar en cualquier ocasión.

Los cantineros de la capital mostraron sus prodigiosas habilidades en la XIX Competencia de Coctelería Fabio Delgado In Memoriam 2024, por lo cual tienen grandes potencialidades para ganar el venidero encuentro nacional, el cual es considerado el más importante y valioso de Cuba. 

Imagínate entrar en un bar y pedir un cóctel que te haga sentir nostalgia por un momento especial de tu vida, o que te transporte a un lugar exótico que siempre has soñado visitar. Eso es precisamente lo que busca la coctelería emocional: conectar con los sentimientos del cliente y crear una experiencia memorable.v

Un cóctel emblemático puede servir como lienzo para la innovación, inspirando a los bartenders a experimentar con ingredientes y técnicas para crear nuevas interpretaciones que sorprendan y deleiten a los aficionados a las bebidas espirituosas. Este es el caso de un cóctel legendario que ha visto innumerables reinterpretaciones a lo largo del tiempo: el Old Fashioned.

En medio de la variedad de productos que se podían degustar en la 37 Edición de Salón Gourmets, las perlas de mojito no pasaban desapercibidas y a más de uno le recordaron el más auténtico cóctel cubano. Entre toda la variedad de esferificaciones que producen, destaca lo divertido y lo inesperado de sabores reconocidos, con una textura... explosiva.

Lla Cátedra Cubana de Gastronomía, la Asociación de Cantineros de Cuba y Formatur, Escuela Ramal del Turismo, organizaron un Taller de Cocteleria Tiki. El evento tuvo lugar en Formatur, Escuela Ramal del Mintur, y para su realización se unieron  la Catedra Cubana de Gastronomía y Turismo y el Órgano de base de La Habana perteneciente  a la Asociación de Cantineros de Cuba. Los cantineros cubanos no cesan en el aprendizaje, celebran de esta manera el centenario de la ACC y La Habana como Capital Iberoamericana de la Cocteleria y los destilados.