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taller
Los retos principales de los negocios gastronómicos son incrementar la competitividad, la productividad, las ventas y la rentabilidad. Para afrontarlos se llevará a cabo el Taller Internacional Operación de Negocios Gastronómicos.
nort festival
El Nort Festival volverá a Pamplona para unir a profesionales del diseño y creatividad gastronómica con un programa de ponencias y actividades, en una nueva edición que tendrá lugar el próximo 3 de marzo.
trufa negra de soria
Enmarcado en las actividades de la Feria de la Trufa de Soria, que se desarrollará los días 18 y 19 de febrero en la localidad soriana de Abejar, se llevará a cabo el Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa, un certamen que regresa en una nueva edición, dirigido a profesionales de la hostelería y restauración.
Soles Sostenibles
Fue entregado el Premio Sol Sostenible #AlimentosdEspaña Guía Repsol, en el restaurante ‘La Finca’ de Susi Díaz (Elche, Alicante), a cuatro restaurantes que han integrado con naturalidad en su día a día la preservación del medio ambiente, la economía circular y la eficiencia energética, desarrollando actuaciones para frenar el cambio climático que marcan un camino a seguir.
Makro
La Comunidad de Madrid celebró un acto de entrega de su sello de calidad “Madrid Excelente” a Makro, en reconocimiento a su liderazgo, estrategia y visión orientada al crecimiento sostenible de la actividad. El consejero de Economía, Hacienda y Empleo, Javier Fernández-Lasquetty, visitaron el centro que la empresa tiene en el centro de Madrid, abierto 24h y dedicado especialmente a la hostelería, en compañía del CEO de Makro España, David Martínez Fontano, y de Rafael Barberá de la Torre, director general de la Fundación Madrid por la Competitividad y Madrid Excelente.
pizza
El sabor de la cocina italiana, la artesanía en las elaboraciones y la calidad de la materia prima se reúnen en 500º Crust Pizza Place, la reciente apertura de Grupo Juicy Brands que acerca el sabor de la auténtica pizza napoletana a Madrid. Tras el éxito de su apertura en 2022, inicia el nuevo año con la inauguración de un nuevo establecimiento en la calle Méndez Álvaro, una ubicación estratégica por ser perfecta para el servicio delivery, del que son líderes.
BWW
Desde el 6 al 8 de febrero se celebrará la Barcelona Wine Week 2023 (BWW) en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, evento que reunirá en esta edición a 828 bodegas expositoras y 70 sellos y denominaciones vitivinícolas.
Hong Kong 70
En el marco de las distintas celebraciones que se están llevando a cabo en la capital española por la entrada del Año Nuevo Chino, el Año del Conejo – símbolo de longevidad, paz y prosperidad en la cultura china –, el restaurante Hong Kong 70 se une a esta festividad y estará presente durante el próximo fin de semana en la céntrica Plaza de España de Madrid.