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La Ruta del Cocido Madrileño este año se celebra la decimocuarta edición del 15 de febrero al 31 de marzo. Una ruta gastronómica que recorrerá muchos restaurantes de Madrid ciudad y varios de la Comunidad de Madrid, ofreciendo la posibilidad de degustar el típico plato de nuestra tierra. 

Philadelphia, la pionera e icónica marca de queso crema perteneciente a Mondelēz International, ha sido distinguida con el prestigioso sello ‘Sabor del Año Top Innovación 2024’ por su revolucionaria Philadelphia Vegetal. Un reconocimiento que destaca la excelencia en sabor, calidad y la innovación que caracterizan a este producto que se lanzó al mercado español en junio de 2023.

Líder Villaconejos ha sido galardonado con el Premio al Sabor del Año 2024 por su destacado producto, la Calabaza. Este reconocimiento es un testimonio del compromiso continuo de Líder Villaconejos con la excelencia en la calidad y el sabor de sus productos  El premio al Sabor del Año es un reconocimiento significativo dentro de la industria alimentaria que se otorga con carácter anual tras un riguroso proceso de evaluación que incluye pruebas sensoriales y la opinión directa de los consumidores.

Puerto Natales ha dado inicio oficial al proyecto “Natales como capital gastronómica”, a través del instrumento “Programa de Difusión Tecnológica PDT” de CORFO, liderado por la Cámara de Turismo de Última Esperanza y que co - ejecuta con el agente operador CODESSER, para fortalecer la identidad turística de Puerto Natales a través de su gastronomía, oferta que ha convertido el lugar en uno de los destinos turísticos preferidos de viajeros nacionales e internacionales, que buscan experiencias para llevar consigo a través de su sabor y saber, la Patagonia de montaña, pampas y fiordos que hacen único a este territorio a nivel mundial. 

El Señor Viceministro de Turismo de Colombia, Dr. Arturo Bravo, realizó la entrega del Premio Excelencias Gourmet 2023, otorgado en el marco de FITUR 2024, en Madrid España, al Museo Campesino, por su labor como guardián de semillas nativas en Colombia

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, cuya misión principal es "Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía andaluza", ha dado a conocer la lista de los ganadores de la décima edición de los Premios Andalucía Gastronomía, cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el venidero 4 de marzo en la Universidad de Córdoba. Los académicos eligen Córdoba diez años después de celebrarse en esta ciudad la primera edición en 2014. 

Tacos y tortillas, guacamole, burritos, quesadillas y tamales mexicanos, ... la comida mexicana es muy popular en el mundo entero, pero hay una nación en particular donde tienen supremacía. Los datos arrojados por un análisis realizado por Pew Research Center corroboran el hecho de que la gastronomía mexicana fuera la primera en el mundo en ser declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (esta distinción luego la recibieron la dieta mediterránea y las cocinas tradicionales francesa, japonesa).

Con motivo de la participación de Nespresso Professional en Hospitality Innovation Planet (HIP), que se celebra del 19 al 21 de febrero de 2024 en IFEMA, desde Nespresso Professional queremos poner a vuestra disposición como portavoz a Damián Seijas, Coffee Ambassador de Nespresso España.

Bacalao de Islandia ha sido el protagonista indiscutible en un almuerzo-degustación llevado a cabo en el prestigioso restaurante Estimar de Madrid, recientemente reconocido entre los diez mejores establecimientos culinarios de la ciudad. Un menú degustación que transforma ingredientes únicos en auténticas obras culinarias

La Universidad Externado de Colombia acogió hoy la presentación del libro cuyo Rutilo completo es “Yo, el vino. La apasionante historia del regalo de los dioses y de cómo llegó a la América española”, del experto Mauricio Bermúdez Rodríguez, profesor y miembro de la Academia Colombiana de Gastronomía.

El Hotel Balneario Las Arenas de Valencia ha acogido la gala de premios anuales de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana.  Bajo el lema “La vida sin gastronomía, no es vida”, se han entregado hasta 12 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector agroalimentario, arropados por instituciones, medios y referentes del sector. 

El próximo sábado 17 de febrero se estrenará el nuevo concurso gastronómico de À Punt, empresa productora de medios y radiodifusión. 'Tupper Club' es el nombre del concurso donde el chef Ricard Camarena, junto a 30 concursantes de famosos valencianos, abrirán las cocinas de sus casas para preparar platos, algunos deliciosos y otros no tan apetecibles, con lo que optarán a conseguir el premio del 'Tupper de Oro'.

La II Mostra d'arròs en perol amb ànec se ha desarrollado en Silla, en la provincia de Valencia, para reivindicar este plato tan típico de la región. Además, busca posicionar a Silla como el referente en la elaboración de este plato típico de la zona de l'Albufera. El evento, que ya celebra su segunda edición, fue el espacio propicio para que representantes de las asociaciones culturales del municipio debatieran y compartieran experiencias sobre esta ancestral receta.

Ya falta muy poco: del 19 al 21 de febrero se desarrollará HIP 2024. El evento invita a reconectar el negocio de hostelería con la sostenibilidad. Se analizará el papel transversal de la sostenibilidad, que fortalece la cadena de valor del canal Horeca y ofrece nuevas oportunidades de negocio. Directivos de Carrefour, Garcimar, Heineken, Pascual, o Too Good to Go, y chefs de renombre de la talla de Sergio Torres, compartirán sus estrategias para potenciar la descarbonización y el aprovechamiento de alimentos.

La Mostra de Cuina del Pinós es una celebración anual con la cual se busca homenajear a la mejor cocina tradicional de la región. Este año desarrollará su XXIIIª edición a partir del martes 20 de febrero, justo después de las celebraciones de sus orígenes como pueblo con el Día del Villazgo. Tendrá lugar del martes 20 de febrero al domingo 25, así como durante el fin de semana siguiente (1, 2 y 3 de marzo).