Como viene siendo habitual en cada cambio de estación,
La primera edición de la competición Spanish Wine Master, impulsada por Bodegas Ramón Bilbao, ya tiene ganador: el sumiller y consultor Alberto Ruffoni se llevó el título en la competida final celebrada ayer por la noche en Platea Madrid. Frente a un jurado de excepción compuesto por los Master of Wine Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, y los enólogos de Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida y Rosana Lisa, diez finalistas de alto nivel se enfrentaron a tres pruebas de conocimiento y cata en torno a una selección de vinos españoles.
El cocinero Juan Monteagudo está firmemente comprometido con la cocina de temporada, lo cual implica adaptar sus cartas al ritmo de la tierra y las estaciones.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha concedido una autorización a dos empresas americanas – Upside y Good Meat – para vender pollo cu
Barcelona acogerá en noviembre, concretamente los días 13, 14 y 15, el Science & Cooking World Congress, que celebrará en este 2023 su cuarta edición, bajo el lema “Procesos. Tradición y innovación”.
El empresario hostelero Miguel Ángel García Marinelli ha abierto el primer restaurante japonés dentro de un supermercado en España. Este nuevo proyecto está ubicado en El Corte Inglés de Marbella (Málaga) y cuenta con una amplia oferta de bandejas de sushi, una zona de barra de degustación al estilo japonés, además de una zona de take away.
Fotografía de ‘Turismo de Tenerife’.
Tenerife acogerá del 16 al 19 de julio la V edición del Encuentro de los Mares, un congreso que reunirá a múltiples chefs del panorama internacional y a científicos especializados en la materia – como biólogos marinos y oceanógrafos - para abordar una de las grandes problemáticas a la que nos enfrentamos hoy en día: el estado y la conservación de los mares y sus ecosistemas.
En todo el mundo, los propietarios de los hoteles y restaurantes de RELAIS & CHÂTEAUX conservan su pasión por la hospitalidad y transmiten sus valores a sus hijos y a las generaciones venideras. Empresas familiares relatan sus historias únicas y su visión de futuro.
COQUE, Madrid, España
Se acerca el verano y, con él, llegan las altas temperaturas, un momento del año en el que el sabor y la textura del chocolate puede verse afectado si no se conserva adecuadamente. Por ello, y coincidiendo con la celebración del Día del Cacao, que se celebra cada 7 de julio, los Maestros Chocolateros Lindt nos ofrecen varios tips para una buena conservación del chocolate.
Los objetivos de la Organización Mundial del EnoTurismo OMET son favorecer el desarrollo socio-económico de los destinos vinícolas y el posicionamiento de las marcas-destino enoturístico en los mercados globales
Tras el éxito de la marca belga de chocolate Guylian y su producto estrella las conchas de chocolate, ha llegado el momento de un nuevo lanzamiento, por primera vez la famosa firma de chocolate lanza una collecion de Praliné Oscuro.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) se ha propuesto llevar su exitoso ‘Espacio Vino’ fuera de la capital española.
El cocinero del restaurante
El ceviche es sin duda un icono culinario de Perú muy extendido internacionalmente, y su fama ha servido para expan
El Ron Isla Isla del Tesoro y el habano Partagás serie D No.4 son dos productos auténticamente cubanos con una rica historia. La ceremonia de maridaje fue un éxito y destacó la excelencia de la combinación de ambos, resaltándolos como únicos de Cuba.
Al centro, José Rafa Malém, presidente honorario, y Eddis Naranjo Carrillo, presidente, junto a los restantes miembros de la directiva de la Asociación de Cantineros de Cuba.
