El mejor café del mundo ya tiene una sede y es Toby’s Estate Coffee Roasters, en Australia. Hoy se ha publicado por primera vez ránking The World’s 100 Best Coffe Shops o las 100 mejores cafeterías del mundo, liderada por la australiana. La gala ha tenido lugar en la jornada final del Coffe Fest 2025 en Madrid, la feria de café más grande de Europa y escenario para el listado definitivo dedicado a los amantes del café alrededor del mundo.
TOP 10 MEJORES CAFETERÍAS DEL MUNDO
Toby's Estate Coffee Roasters, Australia
Onyx Coffee LAB, EEUU
Gota Coffee Experts, Austria
Proud Mary Coffee, Australlia
Tim Wendelboe, Noruega
Apartment Coffee, Singapur
Kawa, Francia
Coffee Anthology, Australia
Story of Ono, Malasia
Tropicalia Coffee, Colombia
Toby's Estate Coffee Roasters, Australia gana el The World's 100 Best Coffee Shops
“El café de especialidad es una necesidad, no una moda”, se leía entre los stands del evento en Ifema. Así lo han reivindicado con una especial gala que ha contado con la presencia de más de 80 de los mejores baristas y tostadores de todo el mundo quienes han acudido a recoger sus diplomas y a celebrar la victoria de las cafeterías de especialidad como establecimientos de renombre.
Se han repartido otros premios, como la mejor cafetería de cada región de influencia. Todas ellas se encuentran en el top 10.
La mejor cafetería de África: Specia Lab (Sudáfrica)
La mejor cafetería de Sudamérica: Tropicalia (Colombia)
La mejor cafetería de Asia: Apartment Coffe (Singapur)
La mejor de Europa: Gota Coffee Experts (Austria)
La mejor de Norteamérica: Onyx Coffee Lab (Estados Unidos)
Para encontrar la primera española hay que ir al puesto 12, donde observaremos a la madrileña Hola Coffee Lagasca. Por tanto, la mejor cafetería de España queda constatada en esta posición. Dentro del top 100 encontramos dos españolas más: Nomad Frutas Selectas (Barcelona), en el puesto 25, y D’Origen Coffee Roaster, en el 55, también en la capital catalana.
4000 cafeterías y 65K votos preceden al The World’s 100 Best Coffee Shops
Para elegir la lista, se han valorado a más de 4000 cafeterías de todo el mundo y se han evaluado en conjunto con el voto del jurado profesional (70%) y el voto popular (30%). Las votaciones abiertas al público del The World’s 100 Best Coffee Shops ha recibido aproximadamente 65.000 calificaciones de parte de los usuarios.
El sistema de valoración que ha decidido “qué hace los mejores” a estos establecimientos, ha seguido estrictos criterios sobre la calidad de los cafés utilizados; la relación local-cliente; el servicio al cliente; la innovación; la atmósfera de la cafetería; las prácticas sostenibles; la calidad de la comida y la repostería servidas y el compromiso con el buen servicio.
Madrid ha sido elegida como el marco perfecto para la entrega de estos prestigiosos galardones ya que es “una ciudad que se está abriendo al café de especialidad”, según César Ramírez, director de Coffee Fest 2025.
