café de especialidad

9.30 redefine el café de especialidad en España... y tiene acento colombiano

La hora del café perfecto sí existe y habla con acento colombiano. La marca 9.30 Take a Break, llega a España para reescribir la historia del café de especialidad. Excelencias Gourmet realiza una entrevista exclusiva con el Country Manager de la marca para hablar sobre su nacimiento, desarrollo y planes de expansión.

Ni cortado ni macchiato: así es el soldado, la bebida de abuelos que todavía sobrevive en algunos bares de España

Descubre el café soldado, una mezcla de espresso con gaseosa o tónica que aún sobrevive en algunos bares de España. Tradición, frescor y tendencia.

¿El café más caro del mundo? El Geisha panameño bate récords

El café Geisha de Panamá alcanza un nuevo récord: más de 30.000 $/kg. Te contamos su origen, notas de cata y quién lo compró.

La fiebre del café de especialidad: más que una moda, una revolución sensorial

La revolución del café de especialidad conquista cafeterías, restaurantes y hogares. Conoce sus claves: origen, trazabilidad, tueste artesanal y el paladar del consumidor moderno.

El café Geisha es muy apreciado por los baristas

Café Geisha: un rubí para baristas

Descubre el café Geisha, la variedad más exclusiva del mundo: aromas florales, sabor único y un precio solo apto para verdaderos amantes del café.

Australia lidera las 100 mejores cafeterías del mundo

Toby’s Estate lidera The World’s 100 Best Coffee Shops, premiado en Coffee Fest 2025 en Madrid tras evaluar 4000 cafeterías y 65K votos globales.

Japón y Corea del Sur adquieren los mejores cafés del mundo en subasta

Producir el mejor café del mundo y tenerlo son dos términos muy distintos. El café de especialidad está en auge por todo el mundo, pero Asia se está encabezando con Japón y Corea del Sur como abanderados del mejor café del mundo gracias a su participación en subastas de café.

Aromático e intenso, así es el café especiado

El café especiado es una tendencia en auge en las cafeterías de especialidad. Los llamados spiced latte componen una forma única de preparar el café con un cuerpo más complejo y aromático. Estas preparaciones son versátiles y de sabor intenso gracias a las especias con las que se infusiona el café o la leche que lo acompaña.