La MET Gala es la cita más importante del calendario mundial de la moda. Este evento benéfico, organizado por Anna Wintour, directora de Vogue, tiene lugar cada año en el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York. Más allá del desfile de celebridades y diseños espectaculares -y excéntricos, en multitud de ocasiones-, lo que sigue es una cena exclusiva, cuidadosamente diseñada al gusto de Wintour, quien impone una lista de ingredientes prohibidos.
Superfine: moda, historia y cena a medida
La edición de 2025 estuvo marcada por el tema "Superfine: Tailoring Black Style", una celebración del dandismo negro a través de la moda. Como es habitual, Anna Wintour cuida cada detalle del evento, incluyendo el menú, que no puede incluir cebolla, cebollino, ajo ni perejil, ingredientes vetados por su intensidad aromática, especialmente en un evento que fomenta la cercanía entre invitados, tal como revelaba un exempleado de Vogue y confirmaba la propia Wintour.
El menú de Kwame Onwuachi: elegancia a sabrosas puntadas
El chef Kwame Onwuachi, al frente del restaurante Tatiana en Nueva York, fue el encargado de preparar el menú de la velada. Inspirado por el mismo tema de la gala, Onwuachi fusionó tradición afroamericana, en una propuesta exclusividad y elegante, para que los invitados se concentren por un momento en los sabores y no en los focos.
La cena se sirve en la sala del MET que exhibe el Templo de Dendur, tras haber finalizado la alfombra roja en la famosa escalinata del museo, escenario de algunas de las más reconocidas obras audiovisuales contemporáneas y diana de todas las cámaras durante la noche de la MET Gala, ante un público exageradamente amplio y deseoso de comentar los nuevos looks detrás de sus pantallas.
Cóctel de bienvenida:
Hoecakes con pollo crujiente
Selección de quesos
Pan de maíz con caviar
Empanadillas de pollo al curry
Menú servido en sala:
Entrante: Ensalada de papaya con piri piri y pepinos marinados en condimentos caribeños
Plato principal: Pollo asado criollo con emulsión de limón, arroz con guisantes, salsa picante fresca, col rizada con tocino, y pan de maíz con mantequilla de curry y miel
Postre: Reinterpretación del Cosmic Brownie y bizcocho dorado con crema dulce de miel y uva espina caramelizada
La MET Gala 2025 demuestra que moda y gastronomía pueden compartir protagonismo, en una esperadísima velada que exalta la creatividad, la cultura y también los sabores sin sacrificar el glamour. Como dicen en redes sociales: devoraron y no dejaron ni las migas.
