Este martes 12 de mayo, a las 20:30 horas, podrá disfrutar de las delicias del Chef Fernando Pérez Arellano. Una cena de lujo pensada para el deleite de los sentidos. Considerando la cocina como “un estilo de vida absoluto”, Fernando Pérez Arellano ha visto reconocida su creatividad con una estrella Michelin. Sus platos exhiben academicismo y pulcritud técnica, en un sutil balanceo entre clasicismo y vanguardia.
MENÚ
• “All I pebre”, Pulpo, patata, ajo y pimentón
• Vieiras y mejillones, escabeche ligero e hinojo
• El huevo negro, caviar de sepia y cebolla blanca
• “Arrós de Matança”, arroz con costra, manitas y hortalizas
• Lengua de ternera, glaseada, ensalada tibia de puerro y patata
• Burrata Zaranda, cremoso de queso de cabra, fresas y albahaca
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