Las pizzerías españolas brillan en Europa con siete locales en el prestigioso ranking 50 Top Pizza Europa 2025. De ellas, dos destacan especialmente: Baldoria (Madrid), que alcanza el segundo puesto, y Sartoria Panatieri (Barcelona), en el tercer lugar. Ambas se sitúan justo por detrás de Napoli on the Road (Londres), proyecto del maestro pizzero Michele Pascarella, que revalida el primer puesto por segundo año consecutivo.
¿Cuál es la mejor pizzería de España?
Ciro Cristiano, alma mater de Baldoria, consagra su establecimiento con este galardón como la mejor pizzería de España. Su local madrileño no solo se posiciona como el mejor del país, sino como uno de los referentes europeos en el universo pizzero.
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Por su parte, Sartoria Panatieri, liderada por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, comparte el tercer puesto junto a Via Toledo de Francesco Calò (Viena). Además, Sartoria Panatieri ha sido reconocida con el Best Dessert List 2025 – Latteria San Salvatore Award, lo que refuerza su propuesta gastronómica integral.
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¿Qué pizzerías españolas figuran en el Top 50 Europa 2025?
España consolida su presencia como una de las grandes potencias europeas de la pizza. Estas son las pizzerías españolas que forman parte del Top 50 Europa 2025:
Fratelli Figurato (Madrid), de los hermanos Riccardo y Vittorio Figurato, además premiada con el Best Fried Food 2025.
Balmesina (Barcelona), en el puesto número 11.
Demio (Bilbao), en la posición 14.
Infraganti (Alicante), en el número 36.
Gasparic (Girona), cerrando el listado español en el puesto 40.
¿Qué países lideran el ranking de pizzerías en Europa?
La guía europea 50 Top Pizza 2025 incluye 193 pizzerías, de las cuales 31 son españolas, lo que convierte a España en el país con mayor representación del continente. Le siguen:
Francia: 22 pizzerías
Inglaterra: 16 pizzerías
Suiza: 16 pizzerías
En cuanto a las ciudades más representadas en el ranking, destacan:
París, con 16 pizzerías
Londres, con 11
Madrid, con 9
Cabe destacar que Italia no forma parte de esta guía, ya que cuenta con su propio listado diferenciado debido a su relevancia histórica en el mundo de la pizza.
¿Qué novedades trae el 50 Top Pizza 2025?
Una de las grandes incorporaciones de esta edición ha sido la categoría “Excelente”, que va más allá del Top 50 y destaca a otras 150 pizzerías repartidas por Europa con propuestas sobresalientes. Esta expansión refleja el creciente interés y compromiso del continente con uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana.
Además, eventos como la Pizza Week en España y Suiza han reforzado la cultura pizzera a nivel europeo, consolidando la imagen de la pizza como un producto de alta calidad y reconocimiento mundial.
