El ‘fish & chips’ es un plato emblemático de la gastronomía británica, compuesto por pescado rebozado y frito acompañado de papas fritas. Sin embargo, su origen tiene conexiones más profundas con la cocina española de lo que se piensa.
Una clase magistral de cocina escocesa, a cargo del Chef Nacional y Ganador del Master Chef: The Professionals, Gary Maclean, fue una de las actividades que tuvo lugar como parte de las celebraciones por la Semana de la Cultura Británica en La Habana.
El sello british, no sería el mismo sin la gastronomía cosmopolita e híbrida que hace de Londres una de las capitales foodies del mundo. Sin los miles de pubs (public houses) que tipifican la vida social en el Reino Unido hace ya más de tres siglos. O incluso, sin la muy conocida hora del té o sus célebres whiskies y destilerías.
Londres se convirtió este 23 de abril en el epicentro de la gastronomía europea con la presentación de la lista Top 100+ European Restaurants 2018 de la guía culinaria Opinionated About Dinning (OAD), en una gala celebrada en el icónico Royal Hospital Chelsea.
Opinionated About Dining (OAD) anunciará la lista Top 100+ European Restaurants de este año en Londres en el marco de un banquete colaborativo en el Gran Hall de Sir Christopher Wren en el icónico Royal Hospital Chelsea, que contará con la presencia de algunos de los más celebrados chefs europeos. Bautizado por Steve P lotnicki, fundador de la OAD, como el "The Great Roast" (El Gran Asado), la cena presentará una versión única y gourmet de un clásico asado británico.
